Всем доброго дня, друзья! С вами Надежда! И я приглашаю вас на свою кухню. Давненько я не пекла хлебушко, все покупаем в магазине, хотя он совершенно невкусный, да и хлеба в последнее время есть стали мало, все больше делаем сухарики в духовке.
Хочу сегодня познакомить вас рецептом замечательного хлеба. Название у него очень странное: «Обезьяний» хлеб с сыром. Этот рецепт я нашла в одной кулинарной газете и теперь иногда пеку. Хлеб получается очень вкусный и ароматный.
«Обезьяний» хлеб с сыром.
Для выпечки этого хлеба я беру следующие ингредиенты: 350 г муки, 250 мл воды, 2/3 столовой ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 1,5 чайной ложки сухих дрожжей. Форма для кексов
Готовлю тесто так: в теплую воду добавляю сахар и соль, муку, смешанную с дрожжами, замешиваю тесто.
Смотри галерею:
Даю ему подойти, обминаю, еще раз даю подойти, снова надо чуть – чуть обмять.
Пока тесто подходит, приготовлю масляную смесь: 5 – 8 столовых ложек растопленного сливочного масла(можно заменить растительным), 1/3 чайной ложки соли, сухой чеснок или сырой - 2 – 3 зубчика, еще зависит от размера чеснока. Все смешать хорошенько. Чеснок можно заменить тертым луком, но с чесноком ароматнее и вкуснее.
Далее делаем так: готовое тесто разрезаю на маленькие кусочки, примерно размером с грецкий орех.
Каждый кусочек обмакиваем в масло, кладем в форму для кекса с отверстием посередине или другую.
Посыпаем слой кусочков тертым сыром, делаем следующий слой,
посыпаем сыром
и ставим на 30 минут в теплое место на расстойку (я обычно ставлю в закрытую микроволновку.) за это время тесто хорошо подойдет, оправляем его в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем до готовности. Минут через 15 прикрыть форму фольгой, чтобы сыр не сгорел или верхний слой пока не посыпать сыром. Если бы вы знали, какой стоит запах на кухне: на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком.
Выпекаем хлеб около 30 – 35 минут. Готовый хлеб положить на решетку и дать отдохнуть, прикрыв полотенцем. Получается очень вкусный хлеб, который и резать не надо, просто отламывать аппетитные кусочки. Буду рада, если вы воспользуетесь этим рецептом.
Пока хлебушек печется, побалуем себя молочным коктейлем с мороженым.
Для него нам потребуется 175 мл молока или 10% сливок, 40 г мороженого любого и около 30 мл фруктового или ягодного сиропа. У меня вишневый сироп.
Процесс приготовления: в высокую емкость выливаем молоко, добавляем сироп , мороженое и взбиваем на высоких оборотах венчиком до пышной пены.
Наш вкусный молочный коктейль готов.
Выливаем его в высокий бокал и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
Готовьте вместе со мной, готовьте с удовольствием. Радуйте своих близких вкусными рецептами!
Друзья, поддержите мой канал лайками. Буду рада вашей подписке.
Поделись этим рецептом со своими подругами. Напишите свой комментарий.
Подпишитесь на канал,
чтобы не пропустить новые статьи.
