Эти восхитительные панкейки станут лакомством для вашего утра, наполняя его теплыми осенними ароматами. А вкусный кокосовый крем добавит нотку изысканности к этому завтраку.
Ингредиенты (для панкейков):
1 стакан цельнозерновой муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки молотого корицы
1/4 чайной ложки молотого имбиря
1/4 чайной ложки молотого кардамона
Щепотка молотого гвоздики
Щепотка соли
1 стакан тыквенного пюре
1 стакан растительного молока
2 столовых ложки кленового сиропа
1 столовая ложка растительного масла
1 чайная ложка ванильного экстракта
Ингредиенты (для кокосового крема):
1 банка (400 мл) холодного кокосового молока
1 столовая ложка кленового сиропа
1 чайная ложка ванильного экстракта
Приготовление:
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, специи и соль.
- В другой миске смешайте тыквенное пюре, растительное молоко, кленовый сироп, растительное масло и ванильный экстракт.
- Небольшими порциями добавьте сухие ингредиенты к жидким, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте ее растительным маслом и вылейте небольшие порции теста на сковороду. Обжаривайте до появления пузырьков на поверхности, затем переверните и обжаривайте до золотистого цвета с другой стороны.
- Для кокосового крема откройте банку кокосового молока и снимите верхний слой жирной части молока, оставив более жидкую часть. Взбейте жидкую часть с кленовым сиропом и ванильным экстрактом до образования крема.
- Подавайте панкейки горячими с щедрой порцией кокосового крема и, по желанию, посыпьте мелко нарезанными орехами и свежей мятой.
Теперь у вас есть рецепт для изысканного завтрака, который точно порадует ваших домочадцев! Наслаждайтесь этими тыквенными панкейками
Подписывайтесь на канал VegaFest, получайте удовольствие от приготовления и не забывайте делиться своими кулинарными успехами с нами. Ваши теплые слова и вкусные фотографии – это то, что делает это сообщество таким замечательным!
С любовью и кулинарным вдохновением,
Команда VegaFest
