Добрый вечер 💙
Сегодня статья ностальгия..
Попались мне тут огурца очень вкусные, солёные ( в пятёрочки. 500 гр пластиковое ведёрко, фирма Глобал Виллидж, корнишоны солёные называются, обязательно с 1 плавающим красным перчиком внутри) и было уже в холодильнике пару отварных картошку в мундире..
И я вспомнила детство.. Каждые летние каникулы , на все 3 месяца, я ездила к бабушки .. Родители уже были в разводе. Отец не помогал никак.. А в школу собирать недёшево было и тогда ребёнка.. Поэтому меня в деревню, а мама на заработки усиленные.
И вот там бабушка иногда готовила такой салат, она его так и называла Деревенский.. И заправляла пахучим маслом.. Какая ж это была вкуснота из своих тем более домашних ингредиентов..
Пока я ела этот салат, всё вкусовое бабушкино детство пробежало перед глазами..
Её фирменный плов с лесными грибами.. Гороховая каша, томленая в русской печи и обязательно со сладким чёрным чаем .. Макашка( подлива такая на основе муки, к мясу её всегда подавала бабуля) и творожная похлёбка.. Ага.. Я когда её готовлю иногда себе и кто то видит, крутит пальцем у виска.. Что это типо за блюдо такое.. А очень простое и вкусное.. Домашний творог, 1 ложка сметаны / сливок/молока своего , соль бабушка перемешивала и заливала родниковой водой или из колодца.. Да, просто сырой водой.. Никаких болезней, инфекций и т д не боялись тогда.. И знаете как это с горячей картошкой? .. Пальчики оближешь!
Пирожки жарила тётя уже..Бабуля с тестом на Вы)) С ливером у нас очень любили.. Но чаще готовили с повидлом яблочным или яйцо/лук..
Суп щавелевый.. Ну это вообще стандартно.. Пока идешь от остановки автобусной до самой деревни ( 2 км) мимо полей, там этого щавеля по бокам, только рвать успевай..
А ещё речную рыбу жарили.. До сих пор не люблю её ибо чистить мне приходилось на улице сидя в стае ждущих деревенских котов.. А иногда и вялили. . И потом я пузырь любила поджигать рыбный 😆
А вот грибы до сих пор люблю.. Хотя чистила тоже их десятками кг.. На летней веранде и смотря телеканал Россию , сериал Кармелита.. Думаете надо он мне был? Но тогда показывало у бабушки только 4 канала. Россия, 1 канал с очень плохим изображением, Культура и Дискавери на эстонском.. Выбор не велик.. Тем более ещё приходилось потом бабули пересказывать сериал, если она упустила чего, пока хозяйством занималась.. До сих пор его наизусть помню 😆
Ох, детство.. Самое вкусное было..
А у вас есть такие воспоминания и блюда?
💙
