Блюдо это не совсем простое в приготовлении, его не получится приготовить "по-быстрому", поэтому для повседневного рациона оно не очень подходит. А вот если хотите побаловать себя или своих близких и приготовить что-то небанальное и при этом полезное и не слишком высококалорийное, то это - хороший вариант.
Понадобится филе куриное малое - 4 шт., мука - 100 г, панировочные сухари - 100 г, 1 яйцо, соцветия брокколи, твёрдый сыр, соль, перец.
Разделите брокколи на соцветия и положите в кипящую подсоленную воду, варите 3-4 минуты, после чего воду слейте, а брокколи опустите в очень холодную воду (так она сохранит свой насыщенный зелёный цвет). Так же поступите и с замороженной брокколи, только варите не более 2 минут (предварительно размораживать не нужно). Через минуту выньте соцветия из воды и порежьте на более мелкие части.
Сыр нарежьте на продолговатые прямоугольники.
В три ёмкости поместите продукты для панировки: муку (её посолите и поперчите), сухари и яйцо, слегка разболтанное вилкой с щепоткой соли.
Если куриные грудки толстые, отбейте их молоточком, чтобы удобно было заворачивать начинку.
Разложите филе на разделочной доске. На каждый кусочек поместите прямоугольничек сыра и небольшое количество брокколи.
Очень плотно заверните мясо в рулетки и выложите на тарелку.
Обваляйте рулетики в муке, стряхните лишнее. Затем погрузитесь во взбитое яйцо и, наконец, - в сухари.
Подходящую форму застелите бумагой для выпечки и немного смажьте растительным маслом. Выложите рулетки в панировке в форму.
Запекайте в предварительно разогретой духовке 25-30 минут.
Если рецепт вам понравился - ставьте лайк!
Совсем скоро ещё много интересного, подпишитесь, чтобы не пропустить.
