Ингредиенты:
- 300 г спагетти или другой пасты
- 150 г бекона, нарезанного кубиками
- 2 яйца
- 50 г тертого пармезана
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Соль, перец, оливковое масло
Приготовление:
1. Сварите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг, но сохраните немного воды от варки.
2. В сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте бекон до хрустящего состояния.
3. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте вместе с беконом минуту, чтобы ароматы выделелись.
4. В миске взбейте яйца, добавьте тертый пармезан, соль и перец по вкусу.
5. Переложите отваренные спагетти в сковороду с беконом и чесноком. Хорошо перемешайте.
6. Снимите сковороду с огня и быстро добавьте яично-сырную смесь. Перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл спагетти. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды от варки.
7. Подавайте пасту карбонару горячей, посыпав сверху дополнительным пармезаном и свежемолотым перцем.
Паста карбонара - это классическое и простое итальянское блюдо, которое непременно понравится вашим близким. Надеюсь, вы насладитесь этим рецептом! Приятного аппетита!
