Найти в Дзене
Дедовы рассказы

Кукуруза варенная в чугунке

Александр Кучуро

.               
               Это была скорее всего поздняя осень.
           На улице холодно, сыро и грязь.
      Родители и ещё несколько хуторян решили отвезти на мельницу зерно и  смолоть  муку.
            Хорошая мука, это хороший хлеб, пироги, пирожки, блины.
       Раньше,   как нам рассказывали,  возили зерно на Невольку в Кабарду, там считали, мука получалась хорошего качества.
    В станице, это совсем рядом, была своя мельница, но смолотая там мука, не удовлетворяла своим качеством, местных хуторских пекарей.
       Но прошел слух, что в Соломинке,  это Степновский район, мука получается ещё лучше, чем на Невольке.
               И вот в часа три ночи, подъехал  ко  двору трактор с телегой, вошли мужики, не помню кто, но ребята сильные и здоровые.
        Играючи вытащили мешков шесть с зерном и погрузили в телегу.
         Вовке, моему старшему брату,  поручили следить за домашним хозяйством и мной, родители уехали, а мы снова уснули.


                Наступило серое утро.
                Утром встали, было довольно прохладно.
             Стали умываться и чистить зубы отвратительным зубным порошком, этот тошнотворный вкус  порошка до сих пор помню.
     А братка все приговаривал мне три тщательней.
        Не умывание, сплошная экзекуция.
           На завтрак пили молоко с хлебом.
               Были у нас кружка и стакан.
                Стакан был выше кружки, и я считал, что в стакан помещается  больше молока.
           И всегда хотел, что бы мне наливали молоко в стакан.
    Русская печка была универсальной и спереди имелась плита с двумя отверстиями закрытыми  набором кружков.
           И вот мы с братом решили её затопить, чтобы согреться, а  за  одно и сварить кукурузу.
          Варить кукурузу дело не простое, требующее, много времени и терпения.



                Братка принёс кукурузу в початках, хуторское название в кочанах, а вот капуста называлась в вилках.
         Налузали в чугунок больше половины зёрен, залили водой, сняли с плиты кружки и поставили вариться.
         Сверху чугунок накрыли сковородкой, стали ждать.
            Прошел час, решили попробовать,  жёсткая,  не угрызть.
               Топили и варили, пробовали, только часа через три решили, что можно есть.
          Помню братка наложил в эмалированную чашку  кукурузу,  и я деревянной ложкой набирал  горкой кукурузу, посыпал распаренные зёрна кукурузы  солью, наяривал с аппетитом и казалось мне , что нет ничего вкуснее этой кукурузы.
            За этим занятием пролетел весь короткий световой день.
               Был вечер, крутили на стену диафильмы.
                Устали, наступила ночь, легли спать.

                Проснулся я от того что в комнату ворвался холодный воздух, сразу стало шумно.
            Мужики вносили мешки с мукой, громко топали сапогами, сложили мешки стопкой у стенки, где мы смотрели диафильмы.
           Довольные и возбужденные, подтрунивали друг над другом, здоровенные и сильные, внушали уверенность и спокойствие.
         Мужики задерживаться долго не стали, нужно было развести муку по другим дворам.
         Отец с матерью также были очень довольны поездкой, долго ещё что - то обсуждали.
              А я уже крепко спал.

Еда
6,93 млн интересуются