Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2023 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.
Номинация "Выпечка"
Пирог из лаваша с брынзой, творогом и зеленью – простой вариант болгарской баницы. Лаваш превосходно заменяет тесто, вкуснейший пирог готовится элементарно. Начинка заворачивается в листы лаваша чуть иначе, но формируется пирог так же, как и баница: рулеты из лаваша с творогом и брынзой выкладываются в форму по спирали и заливаются сметанно-яичной заливкой.
Номинация "Супы"
Суп с копчёными колбасками, фасолью и горошком. Помидоры, фасоль и горошек используются консервированные, что уменьшает время приготовления. Копчёные колбаски придают яркому супу дополнительную сытность и аппетитный аромат.
Номинация "Салаты и закуски"
Крабовые палочки, фаршированные печенью трески и яйцом, – нежная закуска к праздничному столу. Из крабовых палочек сворачиваются рулетики, а в качестве начинки используется измельчённая печень трески с отварным яйцом и майонезом. Рыбная начинка удачно сочетается с крабовыми палочками.
Номинация "Рецепты на выходные"
Запечённые рулетики из скумбрии с морковью, сыром и аджикой – вкусное рыбное блюдо с яркой начинкой. При всей своей нарядности рулетики готовятся довольно просто. Овощи для начинки обжариваются. Сыр и острая аджика придают интересные вкусовые нотки. Благодаря соевому соусу нежное филе скумбрии при запекании получает красивую корочку.
Номинация "Завтраки"
Драники с салом и сыром, с добавлением сухих дрожжей, – вариант картофельных драников с необычным сочетанием продуктов. К тёртому картофелю добавляются кусочки сала, тёртый сыр и ароматный тимьян. За счёт добавления небольшого количества дрожжей картофельные оладьи внутри особенно мягкие и нежные.
Номинация "Ужины"
Куриные котлеты с творогом и тыквой. Котлеты из куриного фарша с творогом, тёртой тыквой, луком и чесноком приобретают интересную текстуру, получаются более сочными, нежными и яркими на вкус.
Номинация "Сладости"
Заварной торт с кремом "Шарлотт". Интересный, очень нежный торт, похожий по вкусу на заварные пирожные, а по принципу сборки – на наполеон. Из заварного теста выпекаются коржи и смазываются кремом из сливочного масла, молока и яиц. Крем "Шарлотт" по этому рецепту готовится с меньшим, чем обычно, количеством масла и получается более лёгким.
Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, – мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Сообразим вкусненькое! Лучшие рецепты года 2023 №47". Продолжение следует.
Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!
#рецепты
#еда
#кухня
#кулинария
#продукты
#обзоры
#полезные советы
