Попался тут рецепт, дай, думаю, попробую. И так погнали, понадобится: Сахар 120 Водяйра 400 (берем хорошую, любимую. Можно сэм или спирт но граммовки поменяются или белый ром) Сок киви 300 (сколько это в штуках или граммах плода хз, они все разные) Все из расчета на 0.7 готового (по факту чуть больше, но пробовать тоже надо в процессе)
Давим сок. Как оказалось выжималка для цитрусов тут не работает, так что блендер-сито-марля. Если есть нормальная выжималка, юзайте ее, ибо вообще неинтересный процесс.
Мешаем сок и сахар, для упрощения растворения подогреваем, но не кипятим.
Полученную жижу остужаем и мешаем с водяйрой. В целом готово, НО Лучше дать постоять несколько часов или ночь, для дружбы народовнародов вкусов. И по итогу получаем ликер с ярким вкусом киви и таким же цветом. Хотя, думаю, цвет потемнеет еще со временем.
Разливаем в тару. Зеленому ликеру - зеленую тару (ни одной свободной бутылки кроме этой не нашлось)
Ну и да, чуть бережливого производства. Киви наблендерил чуть больше чем нужно, да и жмых после соковыжимания остался. Все в банку, чуть сахара и получаем вполне себе пюре (а вот тут банка в тему нашлась)
