Честно скажу, что я не люблю "сложносочиненные" рецепты, т. е. такие с которыми сутки с кухни не выйдешь. У меня всё максимально просто, быстро, но вкусно. Захотелось сделать буженину, что-то всё ленимся и только колбасу покупаем, с тут всё же праздник.
Купила в магазине "Чижик" свиную лопатку охлажденную без кости.
Мясо достала из упаковки, промыла в холодной воде, отрезала немного плёнки с одной стороны, и уложила в форму на фольгу.
Два крупных зубчика чеснока нарезала пластинками. Сделала ножом в мясе надрезы и вставила чеснок с двух сторон куска.
Затем мясо посолила немного Адыгейской солью и присыпала специей для мяса, немного промазала зерновой горчицей
Завернула в фольгу и поставила в разогретую духовку (150градусов) запекаться. Держала 1 час 15 минут, затем открыла фольгу и ещё 15 минут дала постоять для корочки.
Результат получился отличный, ни с какой колбасой по вкусу не сравнимо. Решила надо чаще готовить. Ведь всё просто и очень вкусно.
В основном все рецепты буженины с предварительным маринованием мяса, но меня мой вариант устроил полностью.
А вы любите буженину? Как готовите?
Статья не рекламная.
Спасибо огромное за интерес к моему каналу! ☀
