Кулинарный кругозор
Всем известно блюдо - цыпленок Табака. Готовят цыплят по этому рецепту, наверное, везде. И если о существовании многих грузинских блюд не известно за пределами страны, то об этом знали всегда и везде. Но в Грузии говорят – тапака. Название происходит от слова "тапа", что в переводе означает - глиняная сковорода. То есть, жарят цыпленка именно в глиняной сковородке. Многие ошибочно считают, что название как-то связано со словом «табак». Увы, это даже не близко.
