1. Нарезать лук кубиками, морковь натереть на тёрке. Нарезать кубиками шампиньоны и сосиски.
2. Обжарить на масле лук с морковкой, добавить шампиньоны и сосиски. Обжарить, посолить, поперчить.
3. Из крупных помидоров вынуть середину, оставив стенки, посолить внутри. Положить начинку.
4. Посыпать сыр сверху на начинку.
5. Разбить в каждый помидор по 1 яйцу, посыпать сыром.
6. Запекать в духовке на 180 гр. 40 минут.
Приятного аппетита!
