А за окном февраль, сильный ветер, воскресенье, и почти нет людей на улице, и машины проезжают редко-редко. И до весны ещё надо дожить.
Сегодня ночь была тоже даже очень ничего 😆. Легли рано, не было и 11, встали в 7. Выспались.
На завтрак сварила кашу 5 злаков и сделала сэндвичи с сыром из последнего белого хлеба.
Запустила стирку, посудомойку, погладила садиковские вещи младшего, школьные дочери и принялась за обед. Фарш для котлет был готов и стоял в холодильнике. Достала, добавила яйцо, посолила, поперчила и налепила котлет.
На гарнир сварила рис с овощами (лук, морковь) и гречку. Из погреба на днях доставала огурцы для оливье на 23, заодно захватила лечо и помидоры дольками. Вот на обед лечо хорошо зашло.
После обеда, как обычно пошли с мелким спать. Два часа вальнули и я с ним за компанию. Перед рабочей неделей надо накопить запас прочности😜. Встали и что то грустно стало нам без вкусной выпечки. В магазин ехать не охота. Дочь пошла гулять, купить хлеб ей наказала. А чай попить хочется с вкусняшкой. В холодильнике варенье абрикосовое стояло. Ещё чуть-чуть и умрёт смертью храбрых. Ну и намешали мы с Владиком пирог с вареньем.
500 гр. варенья + 1 ч. л. соды - смешать, чтобы белая пена проучилась. Туда 2 взбитых яйца и 2 ст. л. растительного масла, всё размешать и добавить муки. У меня 250 гр. ушло, варенье густое было, если жидкое то до 400 гр. может понадобиться. Тесто получается густое. Ну и в духовку на 40-60 мин. в зависимости от формы. Чем больше, тем быстрее пропекается. Вот и получается быстрая, простая вкуснятина.
Чаю попили, муж пошёл снег с теплицы скинуть, ну и мы с ним подышать перед ужином вышли. На улице красота, солнечно и по весеннему тепло. Только снега вокруг тонны.
Вот такой сегодня спокойный день у нас. Впрочем, как и большинство наших дней. Завтра в университет, школу, садик, на работу. Всем удачных рабочих будней, скоро опять выходные, а там и весна.
Вчерашнее здесь👇👇👇
