Мы все слышали о вреде сахара, но как быть, если он такой вкусный? Ведь сахар может быть источником многих проблем, включая лишний вес, прыщи, проблемы с пищеварением и нервное напряжение.
Прежде всего, стоит понять, какие цели мы преследуем: похудеть, избавиться от прыщей, улучшить работу ЖКТ или просто почувствовать себя лучше. Сахар, конечно, не является единственной причиной всех этих проблем, но он играет важную роль.
Сложность в том, что раньше сахар был не так доступен, и было проще контролировать его количество в организме. Сейчас же производители продуктов добавляют сахар практически везде, чтобы сделать свои продукты более привлекательными для покупателей.
Мы думаем, что если мы съедим одну шоколадку в течение дня и не превысим норму сахара, то все будет в порядке. Однако, на самом деле, мы ошибаемся, потому что помимо этой шоколадки мы едим и другие продукты, которые содержат сахар.
Я не предлагаю полностью отказаться от сахара, но давайте хотя бы попробуем контролировать его потребление, чтобы улучшить свое здоровье. После получения результатов мы сможем сделать осознанный выбор.
Важно понимать, что быстрые результаты не достигаются, и только системное и дисциплинированное отношение к своему здоровью может привести к изменениям.
Почему производители добавляют сахар во все продукты? Если коротко, то это просто бизнес. Они не хотят, чтобы мы болели, толстели и так далее. Корпорации просто хотят заработать на продаже своих продуктов.
Однако, чтобы увеличить продажи, производители используют различные рычаги, включая сахар. Он улучшает вкус продукта и вызывает дофаминовую зависимость, поэтому мы как бы подсаживаемся на этот продукт.
Почему мы любим сахар? Есть две зависимости: психологическая (когда мы получаем удовольствие от сладкого, в мозге выделяется дофамин) и физиологическая (инсулинорезистентность, нарушение работы ЖКТ, в том числе желчного пузыря).
Разновидности сахара:
Если посмотреть на состав шоколада, протеиновых батончиков, печенья и других продуктов, можно увидеть, что кроме сахара, там могут быть декстроза, мальтодекстрин, глюкозно-фруктозный сироп и патока. Эти вещества также являются сахаром.
Чем заменить сахар?
Сначала нужно уменьшить его количество в рационе и следить за тем, где он содержится. Затем можно перейти на менее сладкие перекусы. Поначалу может показаться, что все не такое вкусное, потому что вкусовые рецепторы на языке уже привыкли к большому количеству сахара.
Чем заменить сахар:
Орехи (миндаль, кешью, фундук, тыквенные семечки, бразильский орех)
Ягоды (черная смородина, голубика, ежевика)
Фрукты (яблоки зеленые, апельсины, грейпфрут)
Большая часть остальных фруктов содержит много воды и глюкозы, поэтому их употребление в большом количестве также может негативно сказаться на здоровье.
Если мы снизим количество потребляемого сахара:
Снизится процент жира в организме
Будет больше энергии
Мысли станут более ясными
Снизится давление
Уйдут прыщи
В организме станет меньше микробов, питающихся сахаром, потому что для них он является хорошим источником жизни.