Рецепт тирамису
Тирамису – это классический итальянский десерт, обладающий нежным вкусом и легкой текстурой. Вам потребуются следующие ингредиенты:
- 200 гр савоярди (леденцы для тирамису)
- 500 гр маскарпоне (итальянский сыр)
- 100 гр сахара
- 2 яйца
- 2 столовые ложки какао-порошка
- 150 мл сильного натурального кофе
- 50 мл амаретто (ликер из миндаля)
- щепотка соли
Первым шагом в приготовлении тирамису является приготовление кофейного сиропа. Для этого соедините кофе с амаретто и добавьте сахар. Помешивайте смесь, пока сахар полностью не растворится.
Далее разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки с щепоткой соли до образования плотной пены. В другой миске смешайте желтки с сахаром и взбейте до получения густой массы. Добавьте маскарпоне в желтковую смесь и аккуратно перемешайте, чтобы не образовалось комков.
Смочите савоярди в кофейном сиропе, перекладывая их в миску или форму. Покройте слоем пропитанных савоярди дно формы. После этого нанесите на них половину маскарпоне-крема. Равномерно распределите его по поверхности и разровняйте.
Добавьте второй слой савоярди, снова пропитав их кофейным сиропом, а также добавьте остаток маскарпоне-крема. Если хотите, вы можете поверх крема посыпать шоколадной стружкой или какао-порошком.
Поставьте тирамису в холодильник на 3-4 часа, чтобы оно немного застыло и пропиталось. Этот десерт лучше подавать охлажденным. Перед подачей можно посыпать его сверху какао-порошком.
Теперь у вас есть восхитительно вкусное тирамису, готовое к употреблению. Наслаждайтесь его богатым ароматом и нежной текстурой, деликатно сочетающимися в каждом кусочке. Этот десерт точно покорит сердца ваших гостей и станет главной изюминкой любого праздничного стола.
