Диета – это не «голодание».
В повседневной жизни мы часто слышим предложения типа «Я хочу похудеть, я на диете, я вообще не ем хлеб, ем только фрукты и салат». Диета приходит на ум большинству людей как «только низкокалорийный бульон, пить настойки или меньше есть (с целью похудения)». Что именно представляет собой диета? Диета происходит от греческого слова «диатия», что означает «образ жизни». Для того чтобы человек прожил здоровую, долгую жизнь, определенное значение имеет правильно организованный распорядок дня и особенно режим питания. При определении рациона необходимо учитывать такие показатели, как количество и состав пищи, способы кулинарной обработки, индивидуальные особенности организма, регион, климат, времена года, имеющиеся заболевания, профессиональные факторы. Таблицы диеты от 0 до 15, широко используемые в медицине, несколько обобщены и оптимизированы. Некоторые аспекты этого диетического стола могут не соответствовать некоторым особенностям нашего народа. Например, наша кухня совершенно отличается от кухни стран Восточной и средний Азии или Америки. Несколько нелогично, что два разных человека, питавшихся на протяжении всей жизни совершенно разным меню, должны соблюдать совершенно один и тот же диетический стол, когда болеют по одной и той же назологии. Потому что три тысячи лет назад мнение Сократа: «умный, интеллигентный человек лучше врача знает, что для него хорошо, а что плохо» имеет большое значение. Как говорилось в начале статьи, голодание без консультации специалиста или переход на очень низкокалорийную, некачественную диету с целью похудения вызывает другие заболевания в организме (анемию, нервозность, дистрофические изменения в сердце и печени, холецистит, гастрит, язвенная болезнь, запор, колит и хакозо). Лучший способ похудеть – это достичь высокого уровня физической активности при адекватном питании. Человек, который постоянно физически активен, предотвращает накопление лишней энергии в организме в виде жировой ткани.
