Интересно, многие ли производители, которые добавляют разные ароматизаторы в свои сигареты, сообщают об этом потребителя? Порой, коньяк имеет неестественный запах, например, фруктового варенья, выпечки, карамельных конфет. Хотя его выдержка составляет всего 3 года. Я не поверю, что за такой короткий промежуток времени бочка смогла "напитать" коньяк подобной вкусоароматикой. И что мы видим в составе у подобных коньяков? Стандартные отписки - коньячный дистиллят выдержанный в дубовых бочках (или в контакте с дубом), сахар, вода, натуральный пищевой краситель. В качестве примера указал состав Старейшина 3 года. Считаю его плохим коньяком.
Но хватит с нас некачественной коньячной продукции. Давайте лучше поговорим про то, какой коньяк можно смело брать в сетевых магазинах и в супермаркетах у дома. Для обзора я отобрал несколько марок качественного коньяка без ароматических добавок, прочих усилителей вкуса.
Коньяк Tbili 8 лет
В последнее время грузинский коньяк редко попадает в категорию хорошей коньячной продукции. Так вышло, что Tbili 8 лет выборол себе место под солнцем, благодаря высокому качеству дистиллятов. Виноград Ркацители, из которого получили спирты, выращивали в Грузии в Гурджаанском районе. Данный коньячок встречается в супермаркетах по акции за 850 рублей. Полная стоимость - 1050-1100 рублей.
Для 8-летнего коньяка из Грузии это нормальный ценник. Для сравнения, посмотрите, сколько стоит Сараджишвили. У этого коньяка интересная ароматика. Она встречает тонкими нотами тёмных сухофруктов, медом, оттенком табака и древесной смолы. Во вкусе есть небольшой остаток виноградной сладости, ореховая "перчинка", горечь дубовой бочки, ванильные мотивы. Интересный образец, который по скидке можно прикупить в домашний бар.
Коньяк Айк 7 лет
В магазинах представлена широкая линейка армянских коньяков. Выбирай любой. Но больше 50% продукции из Армении я бы избегал по определенным причинам. Есть сомнения, что они используют собственные спирты из отборных сортов винограда, а не купленный "балк". Но в качестве коньячной марки Айк нет сомнений. Сколько лет покупаю этот коньяк, он стабилен, как и Ararat. Без особых трудностей Айк 7 лет можно отыскать в районе 800-900 рублей в крупных алкомаркетах. В сетевых магазинах его зачастую продают без скидки за 1100-1300 рублей.
Своих денег стоит. Ничем не хуже, чем Арарат Ани, а тем более Ной или Кочари 7 лет. Просто характер вкуса немножко другой. У Айк 7 лет аромат отличился нотками компота из сухофруктов, красных яблок, сухих, подвядших цветов. Вкус пикантный, слегка спиртуозный, но лишь в самом начале. Позже раскрывается сладость кураги, яблока, сухой груши и немножко дуба.
Коньяк Лезгинка 6 лет
А есть что-то достойное из дагестанских коньяков? Конечно же, есть. Например, Лезгинка 6 лет. Замечательный, а главное, недорогой коньяк, Который мы частенько берём на праздники. Я не скажу, что Лезгинка 6 лет отлично подходит для дегустации из больших бокалов, но ароматика и вкус у него приятный. Да, легкая спиртуозность всё-таки присутствует. Но не будем забывать, что это кавказский коньяк со своим "характером".
После того, как он постоит несколько минут и подышит, в нём проявятся сбалансированные ноты чернослива, грецкого ореха, мёда, спила молодого дуба. Когда пьешь его из рюмок, то чувствуется цветочно-карамельная тема с "жгучим" финишем. А вот из бокала ощущается сдержанная фруктовая сладость и кислинка. А что на счёт цены? В принципе, если попадете на скидочное предложение, сможете взять Лезгинка 6 лет за 800 рублей. А так он стоит 999 рублей в том же МЕТРО или Ашане.
Коньяк Фанагория 3 года
Уверен, многие из вас устали видеть в обзорах коньяк Фанагория. Ничего не могут поделать с тем, что он стабильно качественный без серьезных недостатков. Спиртуонзный? Не сказал бы. А вот "резкий", да, есть в нём подобный характер. Я заметил, что около 4-5 лет назад коньяки Фанагория стали "копировать" французов. В них появился тот самый цветочный, винно-парфюмерный запах. И "тройка" не стала исключением.
Помимо цветочных нот я распознал подвядшую, скошенную траву, кислое яблоко. А вот вкус реально интересный и в какой-то мере необычный. Я привык, что от коньяка несёт сладостью. А в Фанагория 3 года прослеживается пряно-цветочная горчинка, абрикосовая косточка, виноград и яблоко. Присутствия ванили или дубовой бочки, увы, не заметил. Данный коньячок можно приобрести практически в любом гипермаркете или супермаркете России. И цена вполне себе приятная - 600-700 рублей.
