Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Обзор от моего друга Анатолия (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора) на Cognac Dupuy Extra.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Еще один коньяк Dupuy (четвертый по счету) от Bache-Gabrielsen. Оформление не такое авангардистское, как у линейки Tentation, более традиционное (бутылка в шкатулке) и явно подарочное. Крышка удерживается магнитиками, шарниры работают отлично.
Если внимательно присмотреться, шкатулка на самом деле пластмассовая, её "деревянный" вид - имитация. Бутылка в ложементе (пластик, имитация черного бархата) держится крепко, вытаскивается с усилием. Никакой особой фиксации пробки нет: термоусадка отсутствует, а пломба легко снимается (сдвигается) и так же легко возвращается на место.
Этикетка скромная, полезная информация на ней: состав бленда Fine Champagne, крепость 40 градусов и объем 0,7 л.
Контрэтикетка только на русском, напечатана на прозрачной пленке, на фоне черного ложемента читается довольно легко. Дата розлива напечатана на стекле в самом низу бутылки.
Полезной информации мало: виноград Уни Блан, минимальный возраст дистиллятов 10 лет. Если верить указанным килокалориям, сахара не добавляли. Дата розлива 21.07.22.
Откупориваем. Пробка прессованная с деревянным навершием, забита в бутылку на совесть - не вытаскивается и не вращается. Для извлечения пришлось перевернуть бутылку, подержать ее вверх ногами и легонько потрясти. После этого пробку удалось провернуть и вынуть.
Пробуем.
Спиртуозности нет ни в аромате, ни во вкусе.
Аромат сразу после откупоривания разочаровывающе слаб и неярок, чувствуется только вблизи бокала. Коньяк после "пипеточной" пробы был вылит обратно в бутылку. Через пару дней картина радикально поменялась: аромат чувствуется сразу после розлива по бокалам (к моему обычному тюльпану Schott Zwiezel добавил еще шарик Olivia на 400 мл) примерно с 40-50 см. Первые ароматы издалека - лак и несладкий бальзам, чуть позже с добавлением темного изюма. Спустя короткое время аромат на удалении от бокала меняется, становится более прозрачным и легким: лак уходит, его замещают цветочно-травянистые ноты. Аромат этого коньяка не очень заметно меняется у верхней и нижней кромок относительно центра бокала. Заметнее изменение аромата от расстояния до бокала: по мере приближения бокала к носу аромат трансформируется от преимущественно цветочного (вьюнок) и конфетного (мягкий молочный ирис) на расстоянии 15-20 см, в бальзамный и чуть смолистый (чабрец) на расстоянии 5 см; у кромки бокала добавляется горьковатый камфорный оттенок и лак, в глубине бокала - горьковато-ментоловый. Со временем аромат становится слаще (сладкий темный изюм), медовее, цветочные оттенки становятся ярче. Наслаждаться ароматом и нюансами его развития можно довольно долго, он сохраняет свою яркость. Отлично!
В шарике аромат более слитный и более тяжелый, цветочные ноты не так ярки как бальзамно-смолисто-лаково-горьковатые. Внутри шарика нос сначала слегка обжигает, потом уровень яркости и насыщенность становятся вполне комфортными.
Вкус: яркий, мощный, маслянистый, ощутимо сладкий. Первый небольшой глоток - сладкий бальзам, чабрец и солодка. В следующих глотках добавляется ощущение смеси специй в духе глинтвейна (корица, гвоздика, бадьян, мускатный орех) и, слабее, шоколад. Глоток с большим удовольствием катается во рту, понемногу растворяется, исчезает... Ещё один, ещё... :)) Отлично!
Послевкусие: долгое, яркое, сладость постепенно уходит оставляя вкусную смесь специй. Отлично!
Итого: отличный коньяк, мне понравился! Не нужно спешить, нужно дать ему пару дней для "проснуться" и тогда он порадует. Коньяк довольно сладкий (при том, что углеводы и сахар не упоминаются на контрэтикетке) - для любителей такого стиля. Возможно это ощущение повышенной сладости - следствие перенесенной недавно болезни, мне сейчас и Chateau de Beaulon Napoleon кажется более сладким, чем прежде.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
