Рыба мойва является источником высококачественного белка и содержит множество полезных веществ, таких как витамины А, В12, D, Е, минералы - кальций, фосфор, йод, омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты. Вот несколько основных полезных свойств мойвы:
- Поддержка здоровья сердца: омега-3 жирные кислоты, присутствующие в мойве, помогают снизить уровень триглицеридов и холестерина в крови, предотвращая развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
- Улучшение работы мозга: мойва содержит витамин B12 и омега-3, которые играют важную роль в здоровье мозга и нервной системы. Они также могут помочь улучшить когнитивные функции, такие как память и внимание.
- Укрепление костей: кальций и фосфор в мойве способствуют здоровью костей, предотвращая остеопороз и снижая риск переломов.
- Поддержка иммунной системы: витамин D в мойве помогает укрепить иммунную систему, предотвращая различные заболевания.
- Улучшение зрения: содержащийся в мойве витамин А помогает поддерживать здоровье глаз, улучшая ночное зрение и предотвращая заболевания глаз, такие как катаракта и дегенерация сетчатки.
- Контроль уровня сахара в крови: благодаря содержанию омега-3 и белка, мойва может помочь контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом или преддиабетом.
- Здоровое развитие плода: беременным женщинам полезно есть мойву, так как она обеспечивает всеми необходимыми витаминами и минералами.
- Улучшение состояния кожи и волос: высокое содержание антиоксидантов в мойве способствует здоровой коже и блестящим волосам.
- Снижение уровня стресса: регулярное употребление мойвы может помочь снизить уровень стресса и улучшить настроение благодаря омега-3 жирным кислотам и витамину B.
Однако стоит помнить, что мойва, как и любая другая рыба, может содержать загрязняющие вещества, такие как тяжелые металлы. Поэтому важно выбирать экологически чистую рыбу, выловленную в чистых водах.
Рецепт приготовления жареной мойвы очень простой:
Рыбу промыть, просушить. Смешать муку с солью, обвалять рыбу в этой муке и обжаривать с двух сторон в подсолнечном масле на раскаленной сковороде.
Приятного аппетита!
