Аэрофритюрница может стать полезным гаджетом в вашем наборе инструментов для здорового приготовления пищи.
За последние несколько лет фритюрница зарекомендовала себя как основной кухонный прибор. Они широко доступны, они достаточно малы, чтобы поместиться в тесных кухнях, и соответствуют разным бюджетам, не жертвуя при этом эффективностью. Они отлично работают, и их популярность отчасти была обеспечена заявлениями о том, что они могут готовить еду более здоровым способом — в конце концов, вы жарите не во фритюре, а на воздухе. Так действительно ли приготовление пищи в аэрофритюрнице полезнее для здоровья? Ну, как и большинство вещей, которые кажутся слишком хорошими, чтобы быть правдой, все зависит от ситуации.
Что такое аэрофритюрница?
Если это все для вас новость, то аэрофритюрница — это, по сути, конвекционная печь на столешнице. Это эффективные кухонные приборы, которые в некотором роде могут ускорить и упростить приготовление пищи. Они бывают ярких цветов и разных стилей. Вот как на самом деле работают аэрофритюрницы : короче говоря, они используют вентилятор для циркуляции горячего воздуха, и это быстрое приготовление повторяет эффект жарки, но с использованием воздуха вместо масла.
Полезны ли аэрофритюрницы?
«Здоровый» — расплывчатое слово, поэтому давайте уточним.
Жареная пища впитывает масло. Для жарки во фритюре или даже для мелкой жарки пищи масла потребуется, чтобы пища была полностью или частично погружена в горячий жир. Процесс жарки и охлаждения приводит к впитыванию масла в пищу, увеличивая общую калорийность жареной пищи. Возможно, это не то, что вам нужно.
Аэрофритюрнице не нужны лужи масла. Поскольку приготовление с конвекцией вообще не является жаркой (это ближе к запеканию), основным агентом передачи тепла не является масло, а горячий ветер. Вы можете приготовить еду во фритюрнице практически без добавления масла и получить вкусную закуску с хрустящей корочкой. Аэрофритюрница позволяет добавлять меньше масла и дает желаемые результаты.
Речь идет о том, что ты готовишь
Содержит ли куриный наггетс в панировке, брошенный во аэрофритюрницу, меньше калорий, чем если бы его погрузили во фритюрницу? Да. Является ли этот жареный на воздухе куриный наггетс более питательным, чем салат из капусты? Сомнительно. Итак, является ли фритюрница ответом на здоровое питание? Не совсем. Вы можете использовать его исключительно в качестве разогревателя картофеля фри, и, хотя это важное использование, это не принесет в ваш организм тонну питательных веществ. Здоровое питание больше зависит от того, что вы готовите; это соответствует вашим диетическим потребностям и доступным вариантам. Кстати, здоровое питание – это не то же самое, что диета.
Если вы заинтересованы в здоровом питании, помимо подсчета калорий в небольшом количестве масла, которое вы используете для жарки на воздухе, следует учитывать и другие ценные факторы. Считайте аэрофритюрницу полезным гаджетом в своем наборе кулинарных инструментов. Из него можно приготовить великолепный и питательный жареный перец без масла так же легко, как расплавить сыр на замороженной пицце. В зависимости от ваших диетических потребностей и целей вы сами решаете.
