Рецепт Наполеона
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 250 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 500 мл сливок
- 400 г сгущенного молока
- 200 г грецких орехов (опционально)
- Пудра для украшения
Шаг 1: Приготовление теста
1. В миске смешайте муку и разрыхлитель.
2. Добавьте сливочное масло и хорошо вымешайте до получения крупных крошек.
3. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным экстрактом до образования пышной массы.
4. Постепенно добавьте взбитые яйца в муку с маслом и замесите однородное тесто.
5. Разделите тесто на 8 равных частей и сформируйте из них шары. Заверните каждый шар в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Шаг 2: Приготовление крема
1. Взбейте сливки в плотную пену. Добавьте сгущенное молоко и продолжайте взбивать до образования однородного и пышного крема.
2. Если желаете, можете добавить крему мелко измельченные грецкие орехи для насыщенности вкуса.
Шаг 3: Приготовление пирога
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Возьмите один шар теста из холодильника и раскатайте его на тонкий круг.
3. Переложите раскатанное тесто на противень с пекарской бумагой и отправьте в духовку на 10-12 минут, пока тесто не получит золотистый оттенок.
4. Повторите процесс с остальными шарами теста, пока не испечете все слои пирога. Обратите внимание, что тесто будет увеличиваться в размере в процессе выпечки.
5. Когда все слои пирога испечены и остыли, приступайте к сборке. На большой плоской тарелке или подносе выложите первый слой теста и нанесите на него щедрую порцию крема.
6. Повторите этот процесс с остальными слоями теста и крема, заканчивая кремом сверху.
7. При желании, украсьте сверху пирог пудрой или посыпьте его измельченными грецкими орехами.
8. Оставьте пирог на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике, чтобы слои хорошо пропитались кремом и тесто стало мягким.
Вот и готов
Наполеон! Наслаждайтесь его нежностью и бесподобным вкусом вместе с близкими и дорогими людьми.
