Сезонные колебания наших биохимических показателей "склоняются" к повышению липидных (жировых) компонентов в крови и её свёртываемости. Обычно мы меньше двигаемся - значит, легко набираем лишний вес, увеличивая нагрузку на суставы, позвоночник, сердце и сосуды. Общая сопротивляемость организма, в том числе инфекциям, снижается, обостряются старые недуги (прежде всего радикулиты, артриты, гастриты, заболевания органов желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы), могут появиться новые.
Ограничьте калорийность пищи за счёт богатых жирами продуктов животного происхождения.
Именно животные жиры повышают уровень холестерина в крови. Жирное мясо постарайтесь заменить рыбой, блюдами из бобовых, кашами. Лишь изредка разнообразьте этот "постный" стол постным мясом. Вместо майонеза, сметаны, сливочного масла используйте растительное. Отдавайте предпочтение молочным и мясным продуктам с низким содержанием жиров.
Кстати, те, кто соблюдает рождественский и великий пост, которые испокон веков проводятся на Руси в начале и в конце зимы, как правило, чувствуют себя более здоровыми. Посты "чистят" организм, повышают его устойчивость к заболеваниям (но если у вас уже есть хронические недуги, обязательно посоветуйтесь с лечащим врачом).
Говорят: мясо полезнее растительных продуктов, оно питательнее, сытнее, от него меньше полнеют, чем от круп и хлеба.
На самом деле. Исследования учёных выявили, что наш организм по своему строению в основном на 70% ориентирован на потребление растительной пищи и только на 30% - животной. Растительная пища самым благоприятным образом влияет на различные функции желудочно-кишечного тракта: улучшает моторику, оказывает сокогонный эффект и самое главное - поддерживает полезную микрофлору в кишечнике, чем повышает его защиту от заболеваний. Чаще включайте в свой рацион растительную пищу, в первую очередь - крупы. Они хорошо насыщают и восполняют некоторый недостаток калорийности пищи, в них нет животного жира, что очень важно для профилактики атеросклероза. Неотшлифованные крупы содержат столь нужные нам пищевые волокна (клетчатку и пектин, витамины группы В). Пектин выводит из кишечника токсины, соли тяжёлых металлов, а клетчатка препятствует всасыванию холестерина и не даёт резкого подъёма глюкозы в крови после еды. Это хорошая профилактика сахарного диабета, ишемической болезни сердца, рака кишечника. К тому же, сильно разваренные каши из круп содержат значительное количество слизистого отвара, который, обволакивая, защищает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Это особенно полезно при гастритах, дуоденитах, язвенной болезни, колитах. Крупы снабжают наш организм сравнительно легкоусвояемыми белками и липотропными веществами (последние не дают жиру "осесть" в печени). А недостаток в зерновых 1-2 незаменимых аминокислот легко восполнить, добавив в воду, на которой варится каша, или в готовое блюдо немного молока. Кроме того, крупы содержат в нужном нам количестве и идеальном соотношении железо и медь, галлий (стимулируют кроветворение), хром (благоприятно действует на жировой обмен).
Почаще ешьте каши (особенно гречневую и геркулесовую), но без сливочного масла - добавьте после варки прямо в тарелку немного нежирного (0,5-1%) молока.
Хлеб (его мы, следуя западным веяниям, стараемся есть поменьше) в разумном количестве тоже несёт пользу. Правда, не из высших сортов муки, рафинированно-очищенный и очень-очень белый, а чёрный с отрубями и разными полезными добавками. В таком хлебе тоже есть нужные организму клетчатка и витамины группы В.
Говорят: овощи и фрукты лучше запасать в виде солений и маринадов, компотов и варенья - свежие так дороги.
На самом деле. Домашние заготовки должны лишь изредка разнообразить стол. Это поможет избежать опасного избытка сахара и поваренной соли в рационе, которые представляют угрозу для сосудов.
Ограничьте потребление поваренной соли в чистом виде до чайной ложки в день, причём лучше использовать йодированную соль.
Между прочим, самые полезные заготовки получаются из тех фруктов и овощей, которые были заморожены, вымочены или высушены. Именно эти способы консервации оставляют в ягодах и плодах наибольшее количество клетчатки и пектина.
Что касается свежих фруктов и овощей, лучше, отказав себе в лишней конфетке, куске колбасы, съесть яблоко, салат из капусты, моркови, свеклы, редьки, зелени, лука, чеснока или домашний компот из сухофруктов (чернослива, кураги, яблок, груш, изюма), которые богаты калием, полезным для сердца.
Кстати, иногда вместо компота можно сделать из сухофруктов паренку, подержав их некоторое время над кипящей водой. Это блюдо очень нравится детям. Полезны и морсы из клюквы, брусники - в них много бензойной кислоты, обладающей дезинфицирующим свойством, сироп из облепихи, насыщенный бета-каротином, фруктовые кисели.
В любое время года ежедневно старайтесь есть овощи и фрукты в виде свежих плодов, соков, компотов и морсов, салатов, отварных, тушёных блюд. Добавляйте овощи и фрукты в каши (за несколько минут до готовности или прямо в тарелку).
Говорят: мы получаем витамины с едой, и, хотя часто ощущается их дефицит, это дело поправимое - достаточно попринимать какой-нибудь витаминный комплекс несколько дней, и всё в порядке.
На самом деле. Витамины в нашем организме вырабатываются в скромных количествах и практически не откладываются про запас, а нужны они для поддержания хорошего самочувствия постоянно. Кстати, дефицит их у большинства не убывает даже летом. С пищей достаточное количество всех витаминов получить сложно, тем более зимой их запас во фруктах и овощах снижается. Поэтому стоит подумать о дополнительных источниках витаминов, например, разнообразить меню и дополнить его суперфудами: шиповник, амарант, расторопша, семена чиа, кунжут, чёрный тмин и другие.
-----------------------------------------------------------------------------------------
Консультирую по Матрице Судьбы. Могу помочь понять причины проблем с финансами, отношениями, здоровьем и найти решение; узнать совместимость с партнёром; ваши таланты и предназначение, задачу души и кармические проработки; прогнозы по вашей Матрице на месяц, год. Моя группа в VK https://vk.com/club217967164, где можно посмотреть отзывы о моей работе в комментариях к закреплённому посту. Буду рада видеть вас среди участников!
****************************************************************************************
Благодарю за ваши лайки и отзывы в комментариях. Ваше мнение очень важно! Это также очень поможет развитию канала!
