Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Имея более 40 винокурен, Ирландия за последнее десятилетие стала локомотивом международной индустрии виски и теперь может похвастаться, что стала самой быстрорастущей категорией виски в мире. Естественно, что конкурс Irish Whisky Awards всегда привлекает много внимания.
Было проведено несколько слепых дегустаций в которых участвовали все члены Ирландского общества виски: Клубы Дублина и Дингла, Общества виски Корка, Общества виски Уотерфорда, Гильдии виски Килкенни, Виски-клуба Энниса, Виски-клуба 1875 года, Виски-клуба Карлоу, Белфастского виски-клуба, клуб Aviator's Whisky и т.д. А также избранная группа международных судей по виски. Мне кажется, что все пьющие ирландцы тоже участвовали. Ниже список из 4 марок виски, который у нас можно найти без особых хлопот. Как всегда цены у нас и у них под фото.
The Dead Rabbit Irish Whiskey (44%)
Этот купажированный виски с загадочным названием «Мертвый кролик» создан знаменитым мастером-дистиллятором, Дэррилом МакНалли, который занимается производством виски уже более 20 лет. Производится на винокурне Dublin Liberties, (которая очень гордится своими корнями) и расположена в районе Либерти в Дублине — знаменитой и легендарной части города. Виски состоит из смеси солода 30% и зерна 70%.
Выдержка сначала проходила в бочках из-под бурбона в течении 5 лет (официально NAS), а затем в небольших (100-125 литров) новых дубовых бочонках из американского дуба. Это один из тех напитков, которые лучше всего пить в хорошей компании, а не глубоко размышлять о смысле жизни с бокалом. Вкус приятный, интересный и разный. Победитель в категории «Смешанный виски с указанием возраста»
Аромат с нотами кедра, ванили, солода, фруктов, специй, дуба и выпечка с абрикосовой начинкой. Вкус сбалансированный, с нотами карамели, дуба и ванили в начале, а на заднем плане развиваются ноты мускатного ореха, кофе с молоком и макадамии. Послевкусие затяжное с нотками фруктов, дерева и щепотки черного перца.
Writers Tears Double Oak (46%)
Можно сказать, что это эксклюзивный ирландский виски. Бренд «Writers Tears» был создан в 2009 году и переводится, как писательские слезы. Купаж состоит из виски Single Pot Still и односолодового виски, выдержанного в двух типах бочек. Это бочки из-под бурбона из американского дуба из Кентукки и в бочках из-под коньяка. Бочки для коньяка производятся семьей Легаре, владеющей брендом DEAU Cognac. Прошел тройную дистилляцию, не подвергается холодной фильтрации и разливается в бутылки крепостью 46%. Победитель в категории «Смешанный виски без указания возраста». Не слишком сладкий и очень питкий виски. Можно сказать изысканный и вкусный.
Аромат пряный, с нотами печеных яблок, цветов, марципана, ванили и оттенком груши. Вкус сладковатый, с тонами яблок, личи, цедры лимона с оттенком кожуры винограда, корицы и дуба. Послевкусие насыщенное, с нотками темного шоколада, специй и дуба.
Dunville's 10 Year Old Pedro Ximenez Cask (46%)
Бренд Dunvilles существует с 1825 года, но винокурня закрылась в 1936 года пока в 2013 году, когда Шейн Бранифф, владеющий винокурней Echlinville Distillery, приобрел права на бренд и возродили его. Винокурня позиционируется, как единственное фермерское предприятие, производящее виски «от поля до бутылки» - они сами выращивают ячмень. Кстати, они оставили и старую этикетку. Этот односолодовый виски выдерживался 10 лет в бочках из-под хереса Педро Хименес. Разливается в бутылки крепостью 46% и не подвергается холодной фильтрации. Победитель в категории «Односолодовый виски 11 лет и младше».В целом - это очень-очень приятный виски. Однако ему нужно дать несколько минут подышать, что делает его заметно мягче.
Аромат с нотами зеленых яблок, нотки тропических фруктов, кокоса, оттенком крем-брюле и легкая нотка изюма. Вкус с тонами тушеных красных фруктов, апельсиновых цукатов, черного перца, немного мокко, заварного крема и специй. Послевкусие сочное и приятное с некоторой затяжной древесной ноткой.
McConnell’s Irish Whisky Sherry Cask (46%)
Недавно возрожденный ирландский бренд McConnell’s расширил свою линейку выпустив McConnell’s Sherry Cask Finish Irish Whisky. Он представляет собой смесь солодового и зернового виски дистиллированных на винокурне Great Northern Distillery. Соотношение зерна и солода 60/40. Был выдержан в течении 5 лет в бочках из-под бурбона (первого наполнения), а затем, предположительно в течении 9 месяцев, в бочках из-под хереса Олоросо. Разливается в бутылки крепостью 46% и не подвергается холодной фильтрации. Победитель в категории «Смешанный виски с указанием возраста». Он без особых изысков и сложностей, но берет своим отличным балансом и в нем есть все, что должно быть в хорошем виски.
Аромат встречает Вас нотками сочного изюма и миндаля, хереса, ванили, молочного шоколада, красных яблок и ирисок. Еще немного корицы и мускатного ореха. Очень приятный вкус, бархатистый и довольно маслянистый. Есть ноты коричневого сахара, изюма, корицы, гвоздики и немного черного перца с марципаном. Послевкусие от короткого до среднего, с нотками шоколада, карамели и согревающими специями для выпечки.
