Моя трехлетняя дочь очень любит сладости, как и все детки конечно же) Однако не хочется чтобы ребенок потреблял много сахара, да и мне как худеющей сладкоежке очень хочется сладенького без вреда для фигуры:) Я совмещаю приятное и полезное!
Ингредиенты максимально просты:
- Банан - 2 шт;
- Яйцо- 2 шт;
- Какао - 40 гр;
- Мёд - 1 ст.л;
- Разрыхлитель - 1 ч.л;
- Шоколад - 50 гр;
- Посыпка для украшения.
Приступаем!
Этап 1.
Проще этого рецепта по моему нет ничего) Бананы ломаем кусочками в стакан блендера, добавляем яйца, какао, разрыхлитель, мёд. Всё перебиваем примерно 1 минуту.
Т.к. у меня не нашлось разрыхлителя, я заменила его содой гашеной уксусом.
Одна чайная ложка разрыхлителя = 1/2 чайной ложки соды смешать с 1/4 чайной ложки уксуса.
Этап 2.
Перекладываем получившуюся массу в формочки. У меня получилось 12 кексов! Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Этап 3.
В целом после выпекания кексы уже можно кушать, но я захотела их украсить.
Я использую шоколад без сахара!
Пока кексы выпекаются, подготавливаем шоколад. Ломаю шоколад кусочками в маленькую глубокую стеклянную тарелочку, отправляю в микроволновую печь на 1 минуту. Вытаскиваю. Половина шоколада растопилась, начинаем тчательно перемешивать шоколад силиконовой лопаткой до растворения остальных кусочков. Шоколад готов.
Этап 4.
Наши кексы испеклись. Даем им остыть. Далее начинаем покрывать их шоколадом. Просто макаем кексы в шоколад)
Далее посыпаем посыпкой, но вы можете украсить по своему желанию.
Наши шикарные кексы готовы! Аппетитно, вкусно, сладко и полезно для всей семьи!
