Меню на день

Завтрак: Яичница с шпинатом, черри-помидорами и фетой

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 1/2 чашки свежего шпината
• 1/2 чашки черри-помидоров, разрезанных пополам
• 1/4 чашки крошеного сыра фета
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Несколько листиков свежего базилика или петрушки для украшения
• 2 ломтика цельнозернового тоста

Приготовление:

1. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.
2. Добавьте шпинат и готовьте, пока он слегка не увянет.
3. Вбейте яйца в сковороду, добавьте соль и перец. Мешайте, пока яйца не схватятся, но останутся нежными.
4. Добавьте черри-помидоры и сыр фета, перемешайте.
5. Подавайте яичницу с украшением из свежих трав и цельнозерновыми тостами на стороне.

Обед: Легкий овощной суп

Ингредиенты:

• 1 литр овощного бульона
• 1 морковь, нарезанная кубиками
• 1 стебель сельдерея, нарезанный
• 1/2 чашки нарезанной капусты
• 1/2 чашки замороженного горошка
• 1 помидор, нарезанный кубиками
• Соль, перец и любимые травы по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюле доведите бульон до кипения.
2. Добавьте морковь и сельдерей, варите на медленном огне 10 минут.
3. Добавьте капусту, горошек и помидоры, варите еще 10 минут.
4. Приправьте солью, перцем и травами.
5. Подавайте горячим.

Ужин: Куриная грудка на гриле с киноа и овощным рагу

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки
• 1 чашка киноа
• 1 баклажан, нарезанный кубиками
• 1 цукини, нарезанный кубиками
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке.
2. Посолите и поперчите куриные грудки, обжарьте на гриле до готовности.
3. На среднем огне обжарьте баклажан и цукини на оливковом масле до мягкости.
4. Смешайте овощи с киноа, приправьте по вкусу.
5. Подавайте куриные грудки на подушке из киноа и овощей.

Приятного аппетита!