Настоящий шедевр! Необычайно вкусная курица Гунбао - Кунг Пао - это идеальное решение для экзотического обеда или ужина. Острая и сладкая, яркая и аппетитная, для всех любителей азиатской кухни! Скорее попробуйте!
Ингредиенты:
- Куриное филе-600 грамм
- Соевый соус- 3 столовые ложки
- Кунжутное масло- 3 столовые ложки
- Сахар - половина столовой ложки
- Чеснок- 3 зубчика
- Перчик чили- 1 штучка
- Зеленый лук- 50-100грамм
- Оливковое масло- 1 столовая ложка
- Кунжут - половина чайной ложки
Начнем готовить!
Шаг 1
Как сделать курицу гунбао - кунг пао? Очень просто! Подготовьте все необходимые продукты. Если у вас куриная грудка из заморозки, то заранее разморозьте её.
Шаг 2
Грудку ополосните и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте курицу кубиками среднего размера (примерно 2см на 2см). Отправьте в глубокую, подходящую по размеру миску. Влейте соевый соус и кунжутное масло и добавьте сахар.
Шаг 3
Всё тщательно перемешайте. Накройте чашу пищевой плёнкой и отправьте в холодильник мариноваться на несколько часов (лучше на ночь).
Шаг 4
Чеснок очистите от кожуры. Белую часть зелёного лука нарежьте вдоль на 2-4 части . Чеснок измельчите при помощи ножа, а перец чили нарежьте тонкими кольцами. Если вы не любите острые блюда, то замените чили на красный сладкий перчик.
Шаг 5
В сковороде с высокими краями (лучше использовать сковороду вок) разогрейте оливковое масло. Отправьте маринованную курицу обжариваться на 4-5 минут. При необходимости досолите по вкусу. Я обычно этого не делаю, соевого соуса вполне достаточно. Готовьте курочку партиями, чтобы на сковородке кусочкам было просторно и они не слипались. Грудку выложите в отдельную тарелку.
Шаг 6
На этой же сковороде на умеренном огне обжарьте чеснок, лук и перец чили около минуты. Не забывайте периодически всё перемешивать, чтобы ничего не пригорело.
Шаг 7
Добавьте готовую грудку и обжаривайте всё вместе ещё около 2-3 минут. При подаче посыпьте курицу кунжутными семечками. Готово!
Вот и весь рецепт, курочка получилась очень вкусная! Всем рекомендую! Вместо чили, я добавляла красный перчик, получилось очень даже хорошо.
Всем приятного аппетита и хорошего дня!
