Витаминно-минеральные пищевые добавки нужны только особы уязвимым группам населения, которые не могут удовлетворить свои потребности с помощью питания. И назначаются только врачом после проведенного обследования.
В настоящее время не все полезные вещества, которые есть в продуктах, расшифрованы. Заменяя еду таблетками, мы лишаем себя чего-то важного.
Любой натуральный продукт - это разнообразные химические соединения. Например, 100г яблока обеспечивает антиоксидантную активность, эквивалентную 1500мг витамина С.
Наша еда - нечто большее, чем просто сумма витаминов и нутриентов. Питательные вещества в ней работают вместе совсем иначе, чем по отдельности. Проблема витаминов и минералов в таблетках в том, что они мешают усвоению друг друга. Витамины, взятые в чистом виде, действуют по-другому, чем в еде. Например, чистый витамин С в дозе 0,5г не препятствует, а наоборот, может усиливать продукцию свободных радикалов.
Пищевую синергию и биодоступность питательных веществ в еде на современном этапе невозможно повторить в таблетках. Не тратьте время и деньги. Лучше инвестируйте средства в полноценное и разнообразное питание на основе не обработанных промышленными способами продуктов разных пищевых групп. Выбирайте такие продукты, в которых много витаминов от природы.
Помним, что питание должно быть сбалансированным, т.е. в нем будут все группы продуктов, которые дадут нам разные виды питательных веществ. Если в питании одни группы вытесняют другие, это приведет к дефициту.
Мы не должны есть одну и ту же пищу, даже полезную, каждый день. Разнообразная еда будет больше удовлетворять наши потребности в необходимых питательных веществах.
