Чаще всего при приготовлении супа лук в бульон кладут вместе с остальными продуктами.
Но продуманные хозяйки знают, что можно его варить и целиком. Он исполнит в приготовлении блюда особую роль.
В этом случае лук не режут, а некоторые его и не чистят. Варят его вместе с мясом около 2 часов, после чего из бульона вынимают и выбрасывают.
Дело в том, что лук не только придает бульону особый вкус, но и способен сделать его полезнее.
При длительной варке луковицы впитывают вредные вещества, которые могут быть в мясе, в суп они не попадают.
В итоге после длительной варки лука в бульоне суп становится не только более ароматным, но и более полезным. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как можно быстро приготовить блинное тесто с кипятком.
