Маринад для баранины с травами и специями по-мароккански.

Ингредиенты:

• 1/4 чашки оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки меда
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка молотого кумина
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1 чайная ложка молотой куркумы
• 1 чайная ложка молотого перца чили (по желанию)
• Соль и свеже-молотый черный перец по вкусу
• Свежие травы (петрушка, кинза или мята), измельченные, для подачи

Инструкция:

1. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед и измельченный чеснок.
2. Добавьте молотый кориандр, кумин, имбирь, куркуму и молотый перец чили (если используете). Хорошо перемешайте.
3. Посолите и поперчите маринад по вкусу.
4. Намажьте баранину этим маринадом со всех сторон. Если у вас есть время, оставьте мясо в маринаде в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь, чтобы оно хорошо пропиталось ароматами.
5. Перед приготовлением баранины смешайте ее с маринадом, чтобы мясо было равномерно покрыто.
6. Приготовьте баранину на гриле, на сковороде или в духовке до готовности, следуя рецепту вашего выбора.
7. Подавайте баранину, посыпав свежими измельченными травами (петрушкой, кинзой или мятой) для дополнительного аромата и вкуса.

Этот маринад придаст вашей баранине восточные нотки и отличный аромат по-мароккански!