На пороге возникли незваные гости, времени готовить совершенно нет, а на кухне голодная семья стучит ложками о пустые тарелки, ужина нет, а нужно быстро и просто — да мало ли ситуаций, когда потребуется приготовить что-то очень быстрое, сытное, вкусное. Плюс десерт. Именно для таких случаев придумали замороженное слоеное тесто: разморозили, добавили начинку и поставили в духовку: 20 минут — и готов отличный пирог. Или даже горячее блюдо.
Из слоеного теста можно приготовить пиццу, просто смазать его кетчупом, выложить сверху нарезанные шампиньоны, кусочки колбасы, посыпать тертым сыром и запечь. А можно сделать пирог на десерт: раскатать тесто, сверху выложить яблоки, нарезанные тонкими дольками, потом залить взбитыми яйцами со сметаной и с сахаром. И опять же запечь в духовке.
На гарнир к пицце или к несладким пирогам можно подать тушеные овощи (просто приготовить на сковороде пачку замороженной овощной смеси) или же свежий зеленый салат. Вот и получился быстрый сытный ужин.
Делимся полезными рецептами быстрых и простых в приготовлении блюд.
Слойки с сыром
1 пачка слоеного теста300 г сыра полутвердогоСоль и черный перецМука для подпыла2 яйца
Шаг 1. Тесто разморозить.
Шаг 2. Тесто раскатать и нарезать каждый пласт на 4 квадрата.
Шаг 3. Сыр натереть на крупной терке, смешать с одним яйцом. Поперчить.
Шаг 4. Выложить на каждый пласт начинку, свернуть углы теста к центру. Защипить края.
Шаг 5. Выпекать в духовке в течение 20 минут. В середине выпекания смазать взбитым яйцом. Подавать с тушеными овощами или салатом.
Крученый пирог с помидорами и сыром
1 пачка слоеного бездрожжевого тестаЗелень100 г полутвердого сыраРастительное масло½ упаковки помидорок черриЧерный перец, соль, сушеный базилик
Шаг 1. Тесто разморозить, духовку разогреть.
Шаг 2. Помидоры нарезать на четвертинки, зелень нарубить, сыр натереть на крупной терке.
Шаг 3. Тесто раскатать, нарезать на полосы.
Шаг 4. Смазать каждую сливочным маслом, положить по паре кусочков помидоров, посыпать зеленью, пряностями.
Шаг 5. Свернуть полосу, уложить в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом.
Шаг 6. Так уложить все полосы.
Шаг 7. Взбить яйцо, добавить сыр, залить пирог сверху.
Шаг 8. Запекать в духовке в течение 20 минут, подавать с зеленым салатом.
Фрикадельки в тесте
300 г готового куриного фарша½ пачки слоеного дрожевого теста2 луковицы1 желтокСоль, перец, сушеные травы
Шаг 1. Фарш смешать с мелко нарубленным луком, добавить соль, перец, другие пряности.
Шаг 2. Размороженное тесто слегка раскатать и нарезать полосками.
Шаг 3. Из фарша сформировать шарики.
Шаг 4. Обернуть каждый шарик полосками теста.
Шаг 5. Выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом.
Шаг 6. Взбить желток, смазать фрикадельки.
Шаг 7. Запекать в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
Лазанья из слоеного теста
1 пачка слоеного теста600 г готового фарша2 луковицы1 пачка жирных сливок300 г сыра полутвердого3 помидора в собственном сокуСушеная зелень, черный перец, паприка
Шаг 1. Тесто разморозить.
Шаг 2. Мелко нарезать лук, обжарить его на растительном масле.
Шаг 3. Добавить к луку мясо, обжарить все.
Шаг 4. Помидоры очистить от кожуры, размять вилкой, добавить к мясу.
Шаг 5. Начинку посолить, поперчить, добавить пряности.
Шаг 6. Тесто раскатать так, чтобы каждый пласт был по площади в два раза больше формы, в которой будете выпекать. Разрезать каждый пласт пополам, чтобы получилось 4 куска теста.
Шаг 7. Форму смазать растительным маслом, выложить один пласт теста, сверху положить часть начинки, сбрызнуть жирными сливками, посыпать небольшим количеством сыра.
Шаг 8. Так собрать всю лазанью, закончить тестом, полить его сливками, посыпать сыром.
Шаг 9. Выпекать при 200 градусах в течение 30 минут.
Пирог с киви и бананами на десерт
½ пачки слоеного бездрожжевого теста30 г сливочного масла3 яйца1 стакан сметаны100 г сахара5 киви2 банана
Шаг 1. Тесто разморозить.
Шаг 2. Тесто раскатать по размерам формы, так чтобы получились бортики.
Шаг 3. Очистить киви и бананы, нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 4. Форму застелить бумагой для выпечки, выложить тесто.
Шаг 5. Уложить на тесто киви и бананы произвольно.
Шаг 6. Яйца взбить со сметаной, добавить сахар. Залить начинку.
Шаг 7. Выпекать пирог при температуре 180 градусов в течение 30 минут. При подаче посыпать сахарной пудрой.
