Привет! Блог Маргариты Ераксиной, моя загородная идиллия! Сегодня купила мелкой мойвы и решила ее засолить. Рассказываю рецепт. Мойву разморозила, оставила твердые тушки. Головы и внутренности отдала животным. Помыла и сложила в емкость, получилось 500 грамм рыбы. Готовим рассол: на 0,5 литра воды 1,5 ложки(с маленьким верхом) соли, 1 чайная ложка сахара. Добавляю 2 лавровых листа, две щепотки черного перца, молотого. Щепотку лимонки. Ставлю на огонь, довожу до кипения. Выключаю огонь и жду когда остынет. Затем заливаю мойву рассолом, закрываю крышкой и через 3 часа рыбка готова. Да, еще можно в емкость добавить нарезанного лука. Вкусно! Попробуйте! Если понравится, подписывайтесь на мой блог.
