Приветствую вас, уважаемые читатели! Сегодня вечером #КнигаГрибов снова готова побаловать вас рассказом о грибах, которые были бы достойными угощениями для Гая Юлия Цезаря или любого другого римского императора. Речь идет о цезарских грибах (лат. Amanita caesarea), которые относятся к роду Мухомор!
Мы все знаем мухоморы: красивые грибы с красной или бурой шляпкой, вольвой у основания ножки, кольцом где-то посередине и белыми пятнышками на шляпке. Они немного галлюциногенны, но чаще всего ядовиты, поэтому их иногда использовали для травления насекомых. Однако не стоит их трогать, особенно мухомор пантерный или бледную поганку! Пусть они просто растут и радуют глаз.
Но если вы встретите цезарский гриб, то это совсем другое дело: его шляпка красная или ярко-оранжевая без пятен, с рубчатым краем. Мякоть белая, не горчит и не жжется, кольцо на ножке очень широкое и нисходящее, а вольва толстая и мешковидная. Вы можете найти их где-нибудь в Средиземноморье, под дубом, буком или каштаном, поскольку они любят прочную опору для своей жизни и микоризы.
Они также любят нежиться на солнце, поэтому растут на южных склонах гор, на просеках и полянках. Если вам трудно попасть в Средиземноморье, вы можете поискать их в Грузии, Азербайджане, Северном Кавказе или Приморском крае. Они растут небольшими группами, и вы можете набрать корзинку и пойти к ближайшему "императору" за вознаграждением. Если вы найдете его, то можете пожарить, сварить супчик или запечь на решетке и насладиться вкусом!
Если гриб еще не раскрылся и похож на мягкое яйцо, то его можно просто порезать на кусочки и отправить в салат. Но будьте осторожны, чтобы кожица шляпки была оранжевой, а не белой, иначе вы можете съесть бледную поганку, что приведет к неприятным последствиям. Почувствуйте себя Лукуллом или Луцием Лицинием. Кстати, ареал цезарского гриба в Средиземноморье совпадает с зоной распространения виноградарства. Это, конечно, случайность, но очень символично.
Редакция Книги грибов надеется, что благодаря ее статьям вы не умрете от голода даже в буковом лесу и научитесь отличать съедобные грибы от несъедобных. Мир растений и грибов почти бесконечен, поэтому мы продолжим делиться с вами интересными фактами и историями. Оставайтесь с нами!
