Креветки в кляре - это вкусное и питательное блюдо, которое может принести пользу для здоровья, если употреблять его в умеренных количествах. Креветки содержат много белка, йода, селена, фосфора, цинка и других полезных веществ, которые способствуют укреплению иммунитета, нормализации работы щитовидной железы, улучшению состояния кожи, волос и ногтей. Кляр, в котором жарятся креветки, также может быть полезен, если он приготовлен из качественных продуктов, таких как яйца, мука, пиво или минеральная вода. Кляр образует хрустящую корочку, которая защищает креветки от пересыхания и сохраняет их сок и аромат.
Рецепт для креветок в кляре:
Ингредиенты:
- 500 гр свежих или замороженных креветок (лучше выбирать крупные креветки)
- 1 чашка пшеничной муки
- 1 яйцо
- 1 чашка минеральной воды (можно использовать газированную воду для более пышного кляра)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки перца
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
- Очистите креветки, удалив кишки и хвостовую часть. Если креветки замороженные, разморозите их заранее в холодильнике.
- Приготовьте кляр. В глубокой миске смешайте яйцо, пшеничную муку, минеральную воду, соль и перец. Взбейте все ингредиенты в тесто. Оно должно быть плотным, но все еще текучим.
- Готовьте сковороду для жарки. Налейте растительное масло в сковороду и разогрейте на среднем огне.
- Обмакните каждую креветку в приготовленное тесто, чтобы покрыть их равномерно.
- Выложите обмакнутые в тесто креветки на разогретую сковороду. Жарьте их, периодически переворачивая, до золотистой корочки. Это займет около 2-3 минут с каждой стороны, в зависимости от размера креветок.
- Когда креветки обжарены, выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Повторите процесс с оставшимися креветками, добавляя при необходимости растительное масло в сковороду.
- Подайте креветки в кляре горячими, посыпав сверху лимонным соком и украсив зеленью.
Приятного аппетита!
