Что такое «окрошка»?
Окрошка это летний суп, состоящий из различных ингредиентов. Так как окрошку обычно подают холодной, её готовят и едят в жаркие летние дни.
Какие нужны для окрошки?
Для окрошки вам понадобится следующее:
- Холодная вода, 8 стаканов
- Сметана, 1/3 стакана
- Уксус, 3.5 столовые ложки
- Соль, 2.5 чайные ложки
- Укроп, 3 столовые ложки
- Зеленый лук, 1/2 стакана
- Ветчина, 220 грамм
- Картошка, 3-4 штуки
- Яйца, 3 штуки
- Огурцы, 3-4 штуки
Как делается окрошка?
Хоть для окрошки и требуется много ингредиентов, готовить её совсем не сложно:
- Почистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Положите нарезанный кубиками картофель в кастрюлю среднего размера и залейте водой. Добавьте в воду 1 столовую ложку уксуса, доведите до кипения, затем продолжайте кипятить в течение 10 минут, пока картофель не будет готов. После этого слейте воду и оставьте картофель остывать.
- Поставьте 3 яйца вариться пока они не сварятся вкрутую, а затем залейте их холодной водой чтоб остыли.
- После этого, возьмите огурцы, ветчину и яйца и нарежьте их кубиками так же как картошку, а зеленый лук и укроп мелко накрошите. Все это возьмите и положите в кастрюлю к картошке.
- Далее необходимо взять большую миску, вылить туда 8 стаканов холодной воды и смешать с 1/3 стакана сметаны, добавить 2.5 столовые ложки уксуса и 2.5 чайные ложки соли. Хорошо все перемешайте и вылейте смесь в кастрюлю к остальным ингредиентам.
- Перемешайте окрошку, после чего её можно подавать к столу!
Часто задаваемые вопросы:
Какая страна придумала окрошку?
Окрошку придумали в России.
Какая правильная окрошка?
Самой правильной окрошкой считается окрошка сделанная на квасе.
Какая польза от окрошки?
Эксперты уверены в том, что окрошка, сделанная на квасе обладает следующими полезными свойствами:
- стимулирует обменные процессы
- положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему и желудочно-кишечный тракт
- уничтожает патогенную микрофлору
Чем опасна окрошка?
Эксперты так же утверждают, что употребление холодных блюд (не только окрошки) может вылиться в следующие проблемы:
- нарушение желчеотделения
- застой желчи
- нарушение переваривания пищи (особенно жирной)
Какая окрошка полезнее?
Диетологи считают, что окрошка на кефире является самой полезной, так кефир помогает остальным ингредиентам лучше усвоиться, и в отличие от кваса не сильно влияет на уровень сахара в крови.
Сколько хранится окрошка?
В холодильнике вы сможете хранить окрошку не более 2 дней.
Как понять что окрошка испортилась?
Попробовав на вкус можно понять испортилась окрошка или нет.
Ставьте большой палец вверх 👍🏻 и подписывайтесь на канал! В скором времени я выложу еще больше рецептов! ☺️