Среди всякой разной пользы от пробежек есть одна, наверно самая приятная опция: можно позволить себе вкусненькое, лишненькое. 😊
Я не призываю закидывать в себя что попало! Конечно, нет! Наоборот, когда заботишься о своем теле, то и с едой становишься очень избирательна. Но если бы я вела прошлый, малоподвижный образ жизни, вряд ли я могла бы без последствий есть такие калорийные вкусности. И это было бы очень грустно… вкусно покушать я люблю, а ограничивать себя не привыкла. Все детство и юность родители и близкие родственники старались подсунуть мне еще что-нибудь съедобное, так как вместо телосложения скорее было теловычитание. А вот после сорока фигура медленно, но настойчиво начала плыть. И я оказалась совсем к этому не готова...
Зато для любителей хорошей физической нагрузки такой пирог очень даже хорош. Если обычную муку заменить на нутовую, можно обозвать его Кето-пирогом. 😊 Белка там хорошо так! И ну ооочень вкусно!
Рецепт очень старый, еще советский. Мама переписала сто лет назад из какого-то журнала под кодовым словом «пицца». А теперь я переняла эстафету.
Тесто в оригинальном рецепте:
- 200 гр масла
- 200 гр сметаны
- 200 гр муки
Постепенно подсыпая муку, я убираю ложку и начинаю мять тесто руками. Еще и тестовая медитация получается. 😊
Правда муки мне не хватает, я еще немного подсыпаю, пока тесто не начнет от рук отлипать. Или, как вариант, можно немного уменьшить количество масла.
Тесто выкладываю в разъемную форму, предварительно чуть смазанную маслом. Раньше, помню, мама выпекала в сковороде со съемной ручкой.
Начинка в оригинальном рецепте:
- лук репчатый (первый слой)
- вареные яйца (второй слой)
- скумбрия консервированная в собственном соку большая банка или две стандартных (третий слой). Жидкость, конечно, слить.
- тертый сыр (четвертый слой)
Рыбу можно заменить на приготовленную каким-либо способом, или на курицу.
Края теста загибаю, как у пирога, и в духовку на 35 минут, на 190 градусов.
Безумно вкусный и горячий, и холодный!
***
Главное, не очнуться с пустой сковородой и вилкой в руке! 😊
Так что, как в старые, добрые времена, приглашайте на чай всю семью или друзей!
***
Позволяете себе выпечку?
А гостей домой приглашать любите? Я как-то редко стала домой приглашать, все теперь по кафе-ресторанам...