«Самый распространенный наркотик» - один из громких заголовков, направленных против «белой смерти» - сахара. И мы не будем рассказывать очевидные вещи: об избыточных калориях и испорченной эмали зубов.
Давайте, разберемся, почему согласно медицинской и научной классификации, сахар не относится к наркотическим веществам?
1. Действие на мозг и нервную систему
Наркотики, такие как кокаин, морфин или амфетамины, «бьют» непосредственно по мозгу и ЦНС (центральной нервной системе), вызывая психоактивные и психологические реакции. Сахар же не обладает такими сильными психоактивными свойствами и не предполагает изменения сознания.
2. Физическая зависимость и толерантность
Наркотики могут вызывать физическую зависимость, что означает, что организм адаптируется к их присутствию и требует все большие дозы для достижения желаемого эффекта. С сахаром такого не происходит, и он не вызывает физической зависимости.
Но существует психологическая зависимость, когда человек испытывает сильное желание и потребность в сладких продуктах, несмотря на наличие негативных последствий для здоровья.
«Порабощение» сахаром может быть связано с психоэмоциональными факторами – стрессом, например. Этим состоянием сложно управлять, поэтому снижение сахара в рационе может потребовать серьезных усилий.
3. Отсутствие нарушения контроля и деградации личности
Наркотики способны вызывать потерю контроля над собой и серьезное нарушение психического состояния человека. В то время как потребление большого количества сахара вредно для здоровья, оно не приводит к таким экстремальным состояниям.
4. Разница в целях употребления
Люди выбирают наркотики, чтобы добиться изменения сознания и получения определенных психоактивных эффектов. Тогда как сахар обычно употребляется в качестве пищи, чтобы удовлетворить потребности организма в энергии и питательных веществах.
Но почему же мы не можем исключить сахар из рациона? Как так получается, что человеку так необходим сладкий вкус?
Что же так притягивает нас в сахаре?
Кто скажет слово защиты в поддержку обвиняемого?
Нелегко быть адвокатом «белой смерти». Но ради справедливости возьмем эту функцию на себя.
Конечно, ключевым в сохранении здоровья остается умеренное потребление сахара и соблюдение баланса в питании.
Но считать его «белой смертью» и причиной всех зол - слишком упрощенно. Такой подход не учитывает его роль в нашем питании и удовлетворении потребностей организма.
Итак, откуда у нас берется любовь к сладкому вкусу?
Биологическая необходимость
Для выживания нашим предком нужны были силы и питательные вещества. Сладкие фрукты, которые были в рационе даже у первобытных людей, богаты глюкозой. Она является важным источником энергии для организма.
Эволюционная адаптация
За свою историю человечество «полюбило» сладкие вкусы, так как это увеличивало шансы на выживание, потому что «сладкое» = наличию углеводов и витаминов, что полезно для организма.
Нейрофизиология
Сладкий вкус активирует определенные рецепторы в мозге, вызывая удовольствие. Выделяется дофамин, нейротрансмиттер, связанный с мотивацией и получением удовлетворения.
Социокультурное влияние
Сладкие продукты часто ассоциируются с праздниками, наградами и удовольствием. Это укрепляет их привлекательность в сознании человека.
Привычка
Да, многие из нас просто приучены есть сахар. И эта та привычка, от которой трудно отказаться.
Однако, хотя предпочтение сладкого вкуса может быть естественным, важно уметь умеренно потреблять сахар, чтобы избежать негативных последствий для здоровья, таких как ожирение и заболевания, связанные с избытком сахара в рационе.