Наверняка, многие пробовали дома готовить роллы, но не у всех это получилось? Или вкусно, но в ресторане будто вкуснее. В интернете полно рецептов, но где найти проверенный? Чтоб действительно вкусно.
Я большой ценитель роллов и суши. Пробовала разные рецепты приготовления, но самым идеальным рецептом оказался этот. Делюсь!)))
Нам понадобится:
- Рис 1 стакан (я взяла самый обычный круглый для каши☺)
- Вода 1.5 стакана
- Рисовый уксус 50мл
- Соль 1/2ч.л.
- Сахар 1/2 ст.л
- Листы нори
- Красная рыба слабосоленая
- Огурец
- Сливочный творожный сыр
Рецепт на 5 листов нори примерно.
Наш рис хорошо промываем водой( до прозрачной воды.) Заливаем водой и ставим на большой огонь. Как только он вскипит, сразу убавляем огонь на минимум, закрываем крышкой и пусть томится рис пока вся вода не испарится. Это минут 12 примерно, смотрите лучше по своей плите, следите, чтоб не пригорело. Рис должен получиться клейким и не разваристым, немного жестковатым даже будто.
Отставляем в сторону остужаться. И готовим соус для риса. Я в миску наливаю уксус рисовый, сахар, соль, ставлю в микроволновку секунд на 20 и хорошо перемешиваю до растворения соли. Заливаем наш рис и перемешиваем. Рис полностью готов.
Далее нам остается только тонко выложить рис на листы нори, наши полоски рыбы, огурца и сыра и завернуть.
Конечно, красиво, когда роллы красиво скручены как в ресторане, но что делать, если роллы хочется, а времени мало? Можно вполне себе использовать ленивый вариант. На вкус не влияет, но готовятся моментально.
Просто зрительно разделите рис нори на четвертинки. На одну часть кладете рис, на другую рыбу, на третью творожный сыр, на четвертью часть огурец. Аккуратно сворачиваете квадратиком и делите наискосок, как сендвич. Вкус такой же, а времени ушло в 2 раза меньше на скручивание)
