Блог с душой (Записки домашнего кулинара)

Мир. Труд. Май. Именно с таким девизом было решено провести наши праздничные выходные. И куда же мы поехали? Конечно, на дачу. На выходные завезли на участок тротуарную плитку, вот ею и решено было заняться...

На улице на носу первое мая. Время, когда уже картошку садили. А сейчас не то что картошку, даже редис в теплице не растет. От морозов которые стоят на улице. Земля не греется, не просыхает. Да о чем речь, через день идет снег...

Давненько меня не было здесь, а значит и меню, привычное всем, тоже не было. Сегодня утро началось с хороших новостей. В большом аквариуме случилось пополнение. Надеюсь родители не захотят их съесть. Застать удалось всего 4 малька...

Так давно меня здесь не было, что и рука уже будто разучилась писать или печатать, не важно. Даже не знаю с какой стороны к статье подступиться. Наверное меня здесь уже никто и не вспомнит) Прошло несколько месяцев с тех пор, как я писала в последний раз здесь статью, столько всего изменилось...

Закабанела, да именно так я сейчас вижу себя. После удаления желчного пузыря, первые месяцы я соблюдала строгую диету. Много чего не позволяла себе, ограничивала, но потом начались послабления и меня понесло. Я ела много, часто и вкусно. Настолько, что я перестала влезать во все свои даже самые большие вещи. Взять себя в руки не получается, никак… Постоянное чувство голода не дает отвлечься. В понедельник в очередей раз прошла мимо зеркала, сначала показался живот, потом только все остальное. Так...

Сегодня моя мама забрала детей и уехала в гости в деревню. Там им очень нравится, природа, рыбалка, катаются на велосипеде, друзья. Это лучше чем сидеть всю неделю в душной квартире. Мне сейчас ими заниматься некогда особо, если честно. На работе очень напряжно, тяжело. Готовить полноценно то не всегда успеваю. Поэтому я рада, что уехали. Лаваш с фаршем и сыром быстро кинула на гриль и с чаем съела, уже привычно за рабочим компьютером. Наша Джесси просто мастер спать в невероятных позах. Сегодня...

Да, не часто я стала появляться здесь. Времени мало… не хватает на интернет. И летом хочется насладиться, и работа наступает на пятки, и домашних дел полно, и огородных. А уже половина лета позади… Выходные у нас выдались очень активные. Поехали с палатками отдыхать на природу, а потом и на дачу. Какие красоты вокруг, глаза просто в диком восторге от увиденного. Плавали на сапах, купались, спали в палатках, пели, провожали закат и встречали рассвет. Ночью смотрели фильмы под открытым небом. Всегда бы так жить, мечтать не вредно...

Обожаю четверг, потому что завтра уже пятница, а вечером уже выходной. Выходные обещают быть жаркими. Уже в предвкушении. Утром позавтракали с детьми. Дети съели бутерброды с чаем, я - яйцо-пашот, бутерброд с красной рыбой и огурцом. Потом съездили с младшим сыном снять швы с головы. Сняли благополучно, мыть пока голову нельзя, надо дождаться пока там все нормализуется и корочка сама сойдет. Подождем, куда деваться… Потом было много неадекватных кандидатов и напряженных моментов на работе, но любимый четверг грел душу) На обед был суп гороховый с копчеными ребрышками...

Тем, кто родился и живет на Юге нашей страны, наверное, не понять моих эмоций. Но, думаю, каждый житель нашей страны, живущий чуть севернее юга, меня поймет отлично. Каждый летний день у меня на особом счету. Мне хочется надышаться летним теплым воздухом, погреться на солнышке, насладиться летним дождем, яркими красками, хочется каждый день провести так, будто он последний. Каждый день будто бриллиант из личной коллекции, я бережно его берегу и складываю в свою копилку воспоминаний. Этот год очень...

Включаюсь в режим блога. Страшное позади, значит можно и возвращаться на круги своя. На завтрак приготовила ленивые пп чебуреки, без жарки, масла и прочего. На круглый лаваш наносим тонким слоем сырой фарш с солью, перцем и любимыми специями. (Важно в фарш добавлять воды холодной, чтобы он был влажный). Складываем пополам, смочив края водой, чтобы склеить. Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и в духовку...