Ингредиенты:
– 4 филе лосося (примерно по 170 г каждое)
– 2 моркови
– 1 цукини
– 1 красный перец
– 3 столовые ложки оливкового масла
– Соль и перец по вкусу
– 1 лимон (для подачи)
Инструкции:
- Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
- Очистите морковь и нарежьте ее тонкими полосками. Обжарьте морковь на сковороде до мягкости и золотистого цвета.
- Очистите цукини и нарежьте его тонкими ломтиками. Добавьте цукини на сковороду и обжарьте до мягкости.
- Очистите красный перец от семян и нарежьте его тонкой соломкой. Добавьте перец на сковороду и обжаривайте еще пару минут.
- Посолите и поперчите овощи по вкусу.
- Промойте филе лосося и обсушите его бумажными полотенцами.
- Разогрейте другую сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла.
- Положите филе лосося на сковороду кожей вниз и жарьте примерно 5 минут, пока рыба не станет плотной и начнет менять цвет.
- Переверните филе лосося и жарьте еще 3-4 минуты, до готовности.
- Подавайте жареное филе лосося с приготовленными овощами и дольками лимона для украшения.
Приятного аппетита!
