Гуляш – это венгерское национальное блюдо, которое готовится из говядины или телятины. Вот один из рецептов гуляша:
Ингредиенты:
- 500 грамм говядины (филе)
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 400 мл красного вина
- 200 мл воды
- 1 столовая ложка муки
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для подачи (петрушка, укроп, зеленый лук)
Приготовление:
1. Нарежьте мясо на небольшие кусочки, а лук и чеснок мелко порубите.
2. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте лук и чеснок и жарьте еще 5 минут.
3. Добавьте томатную пасту, вино и воду, доведите до кипения и уменьшите огонь. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 1,5 часов.
4. Через час добавьте муку, перемешайте и продолжайте тушить еще 15-20 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Подавайте гуляш горячим, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
