Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и читатели блога "Марина смотрит телевизор".
Сегодня у меня очередной разбор самого "сладкого" кулинарного шоу: "Мастер-кондитер" 1 сезон 2 выпуск от 23.01.2024.
Второй выпуск, в котором главный кондитер страны Ринат Агзамов продолжает искать талантливых кулинарных героев России, способных готовить лучшие десерты...
В первом выпуске проект заслуженно покинул Егор Белоусов.
Молодой кондитер не смог сделать приготовить "шедевр из сдобы".
А во втором задании не смог сделать "перевернутый торт красный бархат".
Сегодня для участников будут новые задания и, к сожалению, новые потери...
Кто же сможет выполнить все задания Рината и покажет мастерство, а кто прекратит борьбу!
Начинается выпуск с проверки знаний соведущей Рината, Ольги Вашуриной, в области кондитерства - разновидности Меренги.
Меренга - пирожное сбитое из белков и сахара.
Вроде бы простой рецепт, но в процессе приготовления подвести может любая мелочь.
Первое испытание
Приготовить хрустящий, и очень крутой "Меренговый рулет".
И, как обычно, на сбор продуктов для рулета дается 60 секунд.
В общем, кто смог тот забрал самые важные продукты.
Процесс приготовления "Меренгового рулета" начался.
Мы помним, что в прошлом выпуске назрел серьезный конфликт между двумя участницами Алисой Аликовой и Натальей Зыковой. Девушки чуть даже не подрались из-за продуктов. И, естественно, их "нелюбовь" продолжилась и во втором выпуске.
Очень нравится, как участники "выторговывают" друг у друга недостающие продукты. Забавно наблюдать!
Екатерина Титова решила подогреть куриные яйца в теплой воде, чем вызвала восхищение Агзамова. Теплый белок будет лучше вспениваться.
Алиса Аликова не с первого раза смогла отделить желток от белка. Должно быть очень чисто...
Наталье миксер не достался, и ей пришлось взбивать с помощью венчика и водяной бани..
А вот и финальный этап- выпечка изделия.
Денис решил смешать желтки вместе со сливками для заварного крема со стручковой ванилью.
Настолько был привлекательный запах, что девчонки не удержались и попросили попробовать...
А вот таким получается хруст-бизе, который обязательно нужно перевернуть.
По задумке ведущего, будет будет не горизонтальным, а вертикальным!
Тут снова небольшой конфликт между участниками - у Алиса забрали крем, точнее нечаянно своровали - Алеся Крейза.
А вот такую башню - рулет решила сделать Наталья.
Почти у всех готово, кроме Милы. Она не может выполнить ТЗ - вертикальный рулет.
Но время вышло - и пришло время дегустации вслепую.
"Вертикальный меренговый рулет"
Но, не у всех получилось выполнить это. Анна Кравченко сделала очень хороший рулет - изделие заслуживает аплодисментов от Агзамова и его команды!
А вот такой рулет сделала Алиса. Никому не понравилось. Сыро, и с запахом яиц!
Наталья представила следующую работу.
Агзамов очень сильно расстроился: "Это не рулет от слова совсем".
Ну, а дальше пошла одна размазня. Мила, Екатерина Титова сделали самые худшие рулеты.
А тут еще Агзамов включил в "себе Ивлева" и начала швырять рулеты-размазни на пол.
Все были в шоке.
Но, время определять победителей. Хотя это было сложно.
Лучшим был признан рулет Анны Кравченко.
Бонус для Анны будет 10 минут плюсом ко второму заданию.
А "черную метку" получила Мила Новак. Она стала худшая из худших.
А вот этот самый "худший" рулет!
Второе испытание
Ринат Агзамов появляется на ковре-самолете и в арабской одежде. Как это связано со вторым заданием- непонятно.
А второе задание для участников - приготовить "Торт Ленинградский" для маленького именинника.
Основные особенности Ленинградского торта - песочный, очень рассыпчатый полуфабрикат, крем на основе сливочного масла, фруктовый абрикосовый джем, и шоколадный рем из сливочного масла.
Но есть еще требования от заказчика - Кремовая начинка должна быть не сильно масляной, а тесто должно быть максимально хрустящим... и главное - торт должен быть антигравитационный.
Что-то в таком стиле...
И традиционно - 1 минута на сборы продуктов.
Собрали что могли. А Миле еще сложнее в этом задании - ей нельзя использовать сахар, так как она была худшей на прошлом испытании.
А вспомнят ил участники классический рецепт французского теста с вареными яйцами?
РАбота кипит полным ходом.
И первым делом участникам необходимо сделать песочное тесто.
Далее, необходимо сделать крем для торта!
Наталью предупредили, что у нее больше не будет права на ошибку.
Не стоит забывать, что торт предназначен для маленького мальчика.
А торт у Натальи был очень мрачным...
И, как в прошлом выпуске, необходимо в спешке необходимо упаковать торт и вынести на улицу к ведущим.
А на улице кондитеров ждали маленькие участники с батутом.
Каждый из участников будет вместе с детьми и "со своим тортом в обнимку" прыгать 10 секунд.... И после этого торт должен выдержать...
Но время дегустации.
Торт от Ольги - "В планете спрятан монстр"
Торт от Дениса - "Кубик-Робека"
Торт "Клоун Клепа"
Торт "Бисквит-Конфетович"
Торт от Милы - "Абстракция"
Торт "Небоскреб"
Торт "Синяя сова"
Торт " веселый человечек"
Торт "Два кубика"
Торт "Гамбургер с глазом"
Торт "Заколдованная книга Драконов"
Торт "Футбольный матч"
Финал 2 выпуска!
Лучшим тортом Ринат Агзамов и его команда признала торт Екатерины Титовой.
Но, сегодня, шоу "Мастер Кондитер" должен покинуть один участник.
Галина Инешина - самый слабый участник этого выпуска.
Хотя, в первом задании она сделала неплохой рулет!
Но, а участникам не стоит расслабляться. Впереди у них еще очень много сложной и креативной работы.
