На Руси испокон веков одним из символов гостеприимства считался пирог. На него возлагали различные функции – в праздничных и поминальных мероприятиях. Рыбник, сочник, курник, кулебяка, ватрушка и многие другие виды этого десерта подавались к столу и у простых людей, и в высшем обществе.
Сегодня, 23 января, отмечается всемирный день пирога! Вспомним несколько стихов и отрывков произведений известных русских поэтов об этом лакомстве.
***
Начнем с отрывка из поэмы «Евгений Онегин» Пушкина, где упоминается пирог, да не простой, а страсбургский – деликатесный паштет из фуагра…
Вошел: и пробка в потолок,
Вина кометы брызнул ток;
Пред ним roast-beef окровавленный,
И трюфли, роскошь юных лет,
Французской кухни лучший цвет,
И Страсбурга пирог нетленный
Меж сыром лимбургским живым
И ананасом золотым.
***
У Самуила Маршака пирог не простой, а королевский!
Артур был славным королем,
Был милостив и строг.
Украл он три мешка муки
На праздничный пирог.
В начинку сливы положил,
Корицу, сахар, соль
И сало в руку толщиной, —
На то он и король!
Со всем двором он ел пирог,
Залив струей вина,
А что в ту ночь доесть не мог —
Поджарила жена.
***
В стихотворении «Мое разочарование» Николая Некрасова пирог стал камнем преткновения для «возвышенного чувства» лирического героя. От фрагмент из него…
Прискакал я поутру к невесте.
Нет ее ни в зале, ни в саду.
Где ж она? «Они на кухне вместе
С маменькой» — и я туда иду.
Тут предстала страшная картина…
Разом столько горя и тоски!
Растерзав на клочья Ламартина,
На бумагу клала пирожки
И сажала в печь моя невеста!!!
Я смотреть без ужаса не мог,
Как она рукой месила тесто,
Как потом отведала пирог.
Я не верил зрению и слуху,
Думал я, не перестать ли жить?
А у ней еще достало духу
Мне пирог проклятый предложить.
***
Теплотой и уютом веет от отрывка произведения Сергея Есенина «Анна Снегина». Где, разумеется, упоминается пирог!
И вот я на мельнице…
Ельник
Осыпан свечьми светляков.
От радости старый мельник
Не может сказать двух слов:
«Голубчик! Да ты ли?
Сергуха!
Озяб, чай? Поди продрог?
Да ставь ты скорее, старуха,
На стол самовар и пирог!»
***
У Терентия Травника есть тоже очень уютная зарисовка в стихотворении «Староновогодняя ночь». Здесь фрагмент.
Я думал, что писать не буду
Но невозможно не писать,
Когда январской ночи чудо
Ложится вышивкой в тетрадь.
Мерцает дремлющая елка.
Все так, как много лет назад:
Домашнего печенья горка,
Суфле, трёхслойный мармелад,
Пирог, конечно же, домашний,
Ещё варенье из малин…
Над занесённой снегом башней
Мороженный ультрамарин
***
Какая свадьба без сладкого пирога?! В доказательство приводим фрагмент из произведения Николая Заболоцкого.
Из кухни пышет дивным жаром.
Как золотые битюги,
Сегодня зреют там недаром
Ковриги, бабы, пироги.
Там кулебяка из кокетства
Сияет сердцем бытия.
Над нею проклинает детство
Цыпленок, синий от мытья.
***
А теперь попробуйте отгадать, как в детстве, какие слова пропустил в стихотворении-загадке Даниил Хармс!
Я захотел устроить бал,
И я гостей к себе…
Купил муку, купил творог,
Испек рассыпчатый…
Пирог, ножи и вилки тут —
Но что-то гости…
Я ждал, пока хватило сил,
Потом кусочек…
Потом подвинул стул и сел
И весь пирог в минуту…
Когда же гости подошли,
То даже крошек…
Читайте наш канал и любите литературу!
