Здравствуйте, дорогие мои друзья!
Как просто летом приготовить ужин! Мясо, рыба. курица и овощи!
А это значит, что надо сладкое заменить другой вкусной едой. Вывод напрашивается такой: или сама еда должна быть очень сытной и вкусной, или надо готовить лёгкие десерты.
Или то и другое , но немного.
Сегодня буду говорить про одну из самых моих любимых каш - каша гречневая (каша грешная). Вкунее, чем готовила моя мама, я не ела. Но меня мама к кухне не приучала. Она всегда говорила:" Успеешь, наготовишься ещё". Оно и правда. Без выходных и праздничных. Перерыв, если уезжаешь на отдых, или загремел в больницу. В последнем случае - лучше готовить.
Готовим вкусный гарнир из гречи.
1). Гречу (одна мерка - чашка, стакан. кружка...) промываем под струёй воды, даём воде стечь. Пересыпаем гречу на раскаленную сковороду без масла и высушиваем - обжариваем, постоянно помешивая.
! Я продолжаю готовить всё на одной сковороде.
2). Убавляю огонь, и в сковороду добавляю две мерки(соответственно, чашка, стакан, кружка...) воды. Обычно я беру горячую воду из чайника. Подсаливаю по вкусу и накрываю крышкой. Оставляю сковороду на самом маленьком огне. Специально время засекать не надо. Занимайтеь другими делами. К примеру, почистите луковицу и мелко ее нарежьте. Да - да, гречневая каша будет с луком. Не торопитесь говорить НЕТ! Надо попробовать. И тогда так и только так вы будете её готовить.
3). Приоткрываем крышку сковороды - воды уже не видно. Значит, можно добавлять лук. Выкладываем лук на гречу ровным слоем, немного присаливаем по луку, и добавляем тоже по луку одну чайную чайную ложку сахара.
4). Через 5-7 минут добавляем растительное масло - 3-4 столовые ложки. Есть поговорка. что: "кашу маслом не испортишь", но по этому поводу у меня есть сомнения. Надо знать меру.
Потомите кашу в сковороде на маленьком огне столько, чтобы она не пригорела. Это будет изумительная гречневая каша с маслянистым вкусом, рассыпчатая, с легка уловимым слатимым послевкусием. Лук добавит пикантности, это проверено годами. Скажите тоже:" От лука да пикантность?!" Так проверьте!
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали статью до конца.
Пожалуйста, подпишитесь на канал и поставьте лайк.
Ваша активность мне очень нужна, как автору.
Вам успехов!
