Творожная запеканка без муки и манки.
На 6 порций
Творог - 500 гр
Молоко- 200 гр
Яйца - 4 шт.
Ванилин- по вкусу
Давайте поволшебничаем !
Шаг 1: Продуктовая Магия
Нам потребуются:
- Творог и молоко с небольшим небольшой жирностью (или свежую сметану илй натуральный йогурт для разнообразия)
- Яйца – разделите белки и желтки, будьте осторожны, белки - ценный ресурс!
- Ванилин для нежности.
Шаг 2: Великое Разделение
Отделяем белки от желтков, будто мы ученые в кулинарной лаборатории. Белки отправляем в холодильник, чтобы они взболтанными и вдохновенными ждали своего момента славы.
Шаг 3: Альянс Вкуса
Соедините желтки, творог, молоко (или свежайшую сметану) и ванильный аккорд. Тут можно использовать блендер, чтобы масса стала настоящим волшебством гладкости. Если нет блендера, трем творог - чтобы избавиться от комков
Шаг 4: Аэробика для Белков
Вернемся к белкам, они как наши кулинарные атлеты. Взбиваем их до состояния крутых пиков – пусть белки будут в лучшей форме, чем вы после хорошей тренировки! Взбивать надо долго, лучше всего минут 10.
Шаг 5: Волшебное Слияние
Осторожно добавляем взбитые белки к нашей основе. Делаем это поэтапно, словно великое кулинарное путешествие. Перемешиваем, аккуратно взбалтываем тайные ингредиенты. В результате получится волшебное, невероятно воздушное тесто.
Шаг 6: Великий Переворот
Заполняем форму для запеканки нашим чудо-тестом. ( Лучше это делать в силиконовой форме. )Пускай это будет магическое озеро в форме запеканки.
Шаг 7: Печка – Магический Портал
Отправляем нашу творожную сказку в разогретую духовку (170°С) на 40-50 минут. Время и температуру регулируйте по своей духовке. Подсказка: следите за верхней корочкой – она, как золотой слой, должна подсказать, что пора доставать наш кулинарный подвиг.
Шаг 8: Творожный Экстаз
Вытаскиваем наше творожное волшебство и даем ему немного постоять, словно актеру после успешного выхода на сцену. Подавайте теплой и добавьте приправу по желанию – мед, сироп, ягоды. Ваша запеканка – настоящий кулинарный шедевр , даже без сахара и муки!
Желаем приятного аппетита и вдохновенных кулинарных подвигов!
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал ! До новых шедевров !
