Любовь британцев к чаю в XVIII веке, изначально рассматривавшаяся как культурный товар, могла непреднамеренно снизить уровень смертности.
Кипячение воды для чая - практика, получившая широкое распространение благодаря снижению налогов на чай в 1785 году, - способствовало уничтожению болезнетворных микроорганизмов, передающихся через воду. Это совпало со значительным снижением уровня смертности, особенно в районах с плохим качеством воды.
Это показывает, как простое изменение привычек может оказать существенное влияние на здоровье.
