В 2018 году я ездил в Финляндию с другом и меня очень впечатлил местный суп, который мы ели каждый день и много, потому что был очень не обычный рецепт и безумно вкусный .
ПОЕХАЛИ…
В глубинах Финляндии, где заснеженные леса встречают бескрайние озера, существует кулинарное чудо, воплощение вкусов и традиций — лохихейло. Этот чарующий суп, связанный с богатой историей и теплыми семейными моментами, приглашает вас на виртуальное кулинарное путешествие.
Лохихейло – это не просто суп, это история Финляндии на вашей тарелке. Сквозь века он сохранял в себе вкусовые мудрости поколений, раскрывая свою уникальность с каждым ложечным глотком. Собравшиеся вместе ингредиенты — свежайшие рыбы, душистые специи, и ароматные овощи — создают этот волшебный кулинарный опыт.
Лохихейло — это не просто блюдо, это теплый вихрь традиций. Его важность в финской культуре раскрывает с Семейные ужины, праздничные трапезы — лохихейло всегда присутствует, будто бы являясь мостом между прошлым и настоящим.
Ингредиенты:
1. Свежая рыба (лосось, форель или другие мясистые виды) - около 500 г
2. Картошка - 3 средних картошки, нарезанные кубиками
3. Лук - 1 средний лук, мелко нарезанный
4. Морковь - 1 большая, нарезанная кружками
5. Петрушка (корень) - 1 корень, нарезанный
6. Красный перец - 1 средний, мелко нарезанный
7. Чеснок - 2 зубчика, измельченные
8. Соль и перец - по вкусу
9. Лавровый лист - 2 шт.
10. Свежие травы (кинза, укроп) - для украшения и аромата
11. Вода - 1,5 литра
Приготовление супа:
- Нарежьте свежую рыбу крупными кусками, обеспечивая мясистые порции.
- Очистите и нарежьте картошку, лук, морковь, корень петрушки и красный перец.
- В большой кастрюле доведите воду до кипения.
- Добавьте нарезанные картошку, лук, морковь, корень петрушки и красный перец в кипящую воду.
- Внесите свежую рыбу и добавьте лавровый лист.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Уменьшите огонь и дайте супу кипеть на медленном огне до тех пор, пока картошка и рыба не будут приготовлены.
- Отсутствие спешки важно для выделения вкусовых качеств каждого ингредиента.
- Приближаясь к завершению варки, добавьте измельченный чеснок, придающий супу аромат и глубину вкуса.
- После этого посыпьте свежими травами, такими как укроп и кинза, чтобы подчеркнуть свежесть и аромат.
- Уберите лавровый лист.
- Разлейте лохихейло в глубокие тарелки, обеспечив каждую порцию сочными кусочками рыбы и овощей.
- Подайте суп горячим, добавляя при необходимости соль и перец по вкусу.
Теперь вы готовы насладиться этим ароматным и вкусным финским супом. Приятного аппетита!🙏🏽
БЫЛО ИНТЕРЕСНО- ПОДДЕРЖИ КАНАЛ 👍🏼
