За последний год стоимость чашки кофе в России увеличилась еще на 11%. Сейчас средняя цена этого напитка в целом по стране достигает 166 рублей. Это дороже литра молока, килограмма кисломолочных продуктов и десятка яиц. А в отдельных регионах даже тушку курицы по акции можно купить дешевле.
Аналитики «ЧекИндекса» подсчитали кофейную инфляцию. За год цена на чашку кофе выросла с 150 до 166 рублей. За последние восемь лет стоимость этого продукта увеличилась на 118%. В 2016-м чашку кофе можно было купить за 76 рублей.
Сегодня же цена на этот продукт опережает стоимость литра сока, который, по данным Росстата, в ноябре можно было купить за 117 рублей, и даже десятка яиц, стоимость которых подскочила до 111 рублей. Одна чашка кофе сегодня — это 1,5 литра молока, 2 кг сахара, 9 кг соли, 3,3 кг муки, 2-3 кг крупы в зависимости от ее вида, или 1,5 кг макарон.
Напомним, что в 2023 году рост цен на зерновой кофе достиг 36%. Отдельные западные бренды, по мнению россиян, с момента введения санкций стали дороже в 2-2,5 раза. А в кофейнях стоимость этого напитка увеличилась в 1,5 раза.
Возросшие цены заставляют поставщиков искать варианты: использовать более дешевые сорта и менее ароматный кофе. Один из таких вариантов — увеличение доли Робусты в составе. Пусть не так вкусно, зато дешевле и доступнее для потребителя.
Дорого и невкусно: в России кофеманам стало накладно платить за любимый напиток
Ссылка на статью: https://newizv.ru/news/2024-01-04/uzhe-kak-kilogramm-kuritsy-stoimost-chashki-kofe-v-kafe-za-sem-let-vozrosla-v-dva-raza-425845
