Маринованные грибы - восхитительное лакомство, о котором хочу поделиться с вами, дорогие друзья! Следуя моему проверенному рецепту, вы сможете приготовить эти чудесные грибочки с легкостью.
- Сначала мы должны собрать свежие грибы и предварительно отварить их. Затем нарезаем их по своему вкусу - можно выбирать форму нарезки - кубики или ломтики. Этот прекрасный рецепт рассчитан на 1 литр грибов, отваренных в готовом виде. Однако, можете использовать нужное вам количество. Идеально будет использовать банку объемом литр, так проще мерить ингредиенты!
Итак, для приготовления 1 литра маринованных грибов, нам понадобится:
- 300-400 мл воды, чтобы пропитать грибочки сочным вкусом.
- 2 столовые ложки сахара, чтобы добавить нежный сладковатый оттенок.
- 1 столовая ложка соли, для выделения аромата грибов.
- 3 столовые ложки 9%-ного уксуса, чтобы придать легкую кислинку.
- 5 горошин перца и 3 штуки душистого перца, чтобы добавить приятную остринку.
- 1 чайная ложка семян горчицы, которые придадут грибкам неповторимый аромат.
- 3-5 зубчиков чеснока для изюминки.
Процесс готовки:
Ставим на огонь кастрюлю с водой и добавляем все ингредиенты, кроме уксуса. После того, как маринад закипит, кладем в него отваренные и промытые грибочки. Варим при слабом кипении примерно 15 минут. Затем добавляем уксус и варим еще 2-3 минуты. Главное - попробовать маринад на вкус и при необходимости отрегулировать его по своему усмотрению. Помните, что вкус должен быть немного более насыщенным, так как грибы затянут его.
Аккуратно переливаем готовые грибочки в стерилизованные баночки и закрываем крышками. Готово!
Теперь переворачиваем банки вверх дном, накрываем теплой тканью и оставляем настаиваться до полного остывания.
Затем можно поместить в место хранения. Эти вкусные грибки будут прекрасно сохраняться при комнатной температуре.
______________________________________
