Для теста:
Мука пшеничная - (стакан 200 мл) — 1 стак.
Масло сливочное — 150 г
Творог — 200 г
Сахар — 1/3 стак.
Соль — 1/4 ч. л.
Желток яичный — 1 шт
Для смазывания печенья перед выпеканием
Яйцо куриное — 1 шт
Сахарная пудра (использовать по желанию для посыпки готового печенья)
Время приготовления: 60 минут
1. В миску положить яичный желток, добавить размягченные кусочки сливочного масла (150 гр), добавить муку (1 стакан).
2. Масло, муку и яичный желток порубить в крошку.
3. Творог (200 гр) протереть через металлическое сито.
4. В творожную массу добавить сахар, добавить соль (1/4 ч. ложки).
5. Творожно-сахарную массу добавить в масляно-мучную крошку. Смесь хорошо вымешать. Если тесто, на ваш взгляд, покажется слишком нежной консистенции, можно добавить немного муки.
6. Подготовленное тесто раскатать в пласт толщиной 6-7 мм, формочками для печенья вырезать различные фигурки.
7. Печенье поместить на противень, застеленный пекарской бумагой. Печенье смазать взбитым яйцом и отправить в разогретый до 180-190*С духовой шкаф для выпекания. Выпекать до золотистого цвета.
8. Готовое остывшее печенье по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
⭐ Доброго утро и приятного аппетита ⭐
