Телячьи Котлеты с Грибным Соусом

Телячьи Котлеты с Грибным Соусом

Ингредиенты:

• 500 г телячьего фарша
• 1 луковица (мелко нарезанная)
• 2 зубчика чеснока (измельченные)
• 1/2 чашки панировочных сухарей
• 1/4 чашки молока
• 1 яйцо
• Соль и перец по вкусу
• 2 ст. ложки растительного масла

Ингредиенты для соуса:

• 200 г шампиньонов (нарезанных)
• 1 луковица (мелко нарезанная)
• 2 ст. ложки масла
• 1 чашка говяжьего бульона
• 1/2 чашки сливок
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (для украшения)

Инструкция:

1. В глубокой миске смешайте телячий фарш с луком, чесноком, панировочными сухарями, молоком, яйцом, солью и перцем.
2. Сформируйте котлеты и обжаривайте их на растительном масле с обеих сторон до золотистой корки.
3. Для грибного соуса, обжаривайте лук в масле до прозрачности, добавьте нарезанные грибы и готовьте до момента, пока они не подрумянятся.
4. Постепенно добавляйте говяжий бульон и сливки. Доведите до кипения и варите на среднем огне до толщины соуса.
5. Подавайте котлеты с грибным соусом, посыпанные свежей зеленью.

Калорийность продуктов:

• Телячий фарш (500 г) - 1150 ккал
• Лук, чеснок, панировочные сухари, молоко, яйцо - примерно 200 ккал
• Растительное масло (2 ст. ложки) - 240 ккал
• Шампиньоны, говяжий бульон, сливки - примерно 300 ккал

Суммарная калорийность блюда: Около 1890 ккал

Это сытное блюдо с мясными котлетами и ароматным грибным соусом станет отличным выбором для обеда.