В Роспотребнадзоре Мурманской области рассказали, какие субпродукты являются наиболее полезными. Стало известно, что в некоторых субпродуктах содержится больше витаминов, чем в обычном мясе.
Так, очень богата ценными минералами печень. Аминокислотный состав будет полезен для того, чтобы нарастить мышцы, а большое количество железа благоприятно скажется при лечении анемии.
Также очень полезным является язык. В нем много белка и мало жиров. Если язык предварительно замочить в воде, а после снять верхний слой ножом, то его вкусовые данные улучшатся.
Специалисты Роспотребнадзора советуют чаще употреблять в пищу говяжье сердце. В нем гораздо больше витаминов группы В, чем в мясе.
Почки содержат большое количество цинка, а это влияет на укрепление иммунитета. В свиных почках дополнительно есть фосфор, сера, калий и магний.
